如何泡白茶，泡茶基本步骤
- 作者: 亖呉?盀
- 来源: 茶文化
- 2022-06-15
不同茶类所适合的冲泡水温、时间以及投茶量都是不同，如何泡白茶，白茶正确的泡茶基本步骤为：备器、烧水、温杯烫壶、称茶、投茶、注水、出汤、品饮。
1、先准备盖碗、茶杯、公道杯、茶巾等用具；
2、准备一壶开水；
3、用开水烫洗茶具、盖碗等；
4、将称取的5克干茶投入盖碗中；
5、冲入100℃的沸水；
6、注水后5秒左右，便可安排出汤；
7、将茶汤倒入茶杯中品饮。
在泡白茶时，注意不仅需要快速出汤，还要确保盖碗内的茶汤彻底沥干。
如果出汤完毕后，盖碗内部留有少量的茶汤的话，容易影响后续泡出来的茶汤滋味。
同时注意，冲泡白茶的茶水比例，一般110毫升的盖碗，投茶5克足矣。
对于出汤时间的安排，一般在注水完毕后，5秒左右便可出汤。
内质丰厚的白茶，不需要和沸水接触太久，就能释放出足够的滋味物质。
出汤太慢，造成闷泡，反而会导致茶汤苦涩不堪。
另外，对于冲泡了五泡左右的白茶，可以安排煮茶。
