碧螺春的泡法和注意事项介绍

碧螺春是我国十大名茶之一，作为名茶好茶，它的泡法也是相当关键的，如果你还不知道碧螺春要怎么泡，那不妨来学学吧！

1、碧螺春的泡法

材料准备：茶荷、水盂、玻璃杯、公道杯、茶匙

首先要温杯，这样不仅可以清洁茶杯，还可以使茶杯的温度升高。

然后再将摇晃杯身，使杯子的上下壁的温度相差无几。

洗完杯子，再将杯子里的水倒到水盂里。

再往洗过的杯子里倒入沸水，等到水温降到70多度。

水温降到70多度的时候，再用茶匙将适量干茶轻轻的拨进茶杯里。

这个时候，茶叶会缓慢的从顶部飘落水顶，并且慢慢地伸展，这个过程被称为“茶舞”。

2、泡碧螺春时要用上投法

因为碧螺春的叶面比较细嫩，所以在泡碧螺春的时候要用上投法（先往茶杯里倒水，至七分满后，再往里面投茶）。

3、不要用手握杯身

在碧螺春泡法的整个过程里，不要用手握着杯身，其一是以免烫伤自己，其二是不让手纹印在杯壁，以免会产生不洁之感。

碧螺春的泡法和一些注意事项，你学会了吗？

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