茶叶色泽之叶底色泽类型

茶叶色泽之叶底色泽类型

(1)绿茶类

[嫩绿型] 细嫩采原料制成的名绿茶，多属此型，如西湖龙井、六安瓜片、天山绿茶、太平猴魁、洞庭碧螺春、蒙顶甘露、高桥银峰、庐山云雾以及各种毛尖、毛峰。

[鲜绿型] 蒸青绿茶的特有色泽，如恩施玉露以及高级煎茶。

[绿亮型] 包括绿明型，如南京雨花茶、浙江旗枪、休宁松萝以及高级烘青。

[黄绿型] 适中采原料制成的舒城兰花以及大众绿茶。

(2)黄茶类

[嫩黄型] 高级黄茶的典型叶底色泽，如君山银针、蒙顶黄芽、莫干黄芽等。

(3)黑茶类

[黄褐型] 包括黄暗型，如方包茶以及中低级黑毛茶。

[棕褐型] 如康砖、金尖。

[黑褐型] 包括暗褐色，加工中进行渥堆或陈醇化，如黑砖、获砖、六堡茶。

(4)红茶类

[红亮型] 优良工夫红茶的典型叶底色泽。

[红艳型] 是红碎茶最优的叶底颜色。

(5)乌龙茶类

[绿叶红镶边型] 为乌龙茶的典型叶底色泽，如武夷水仙、安溪铁观音、闽北乌龙、闽南青茶、凤凰水仙、广东色种等。

[黄亮叶镶红边型] 部分乌龙茶属此，如黄金桂、浪菜、闽北水仙等。

[橙红型] 发酵程度重而原料细嫩，如白毫乌龙等。

(6)白茶类

[银白型] 用多茸毛品种芽头制成的白茶，芽叶被满银白色茸毛，如白毫银针等。

[灰绿型] 用多毛或中毛品种芽叶制成的白茶，叶面灰绿色，而叶背披茸毛，有“青天白地”之称，叶脉带红色，如白牡丹等。

[黄绿型] 用中毛或少毛品种的适中原料制成的白茶，叶脉、梗带红色，如贡眉、寿眉。

茶是世界三大饮料之一。在中国，茶更是为国人所青睐，以至于唐宋饮茶之俗成为一时之盛，著书立说，推行茶会，斗评佳茗……茶艺、茶道一时成为人们乐此不疲的追求，才有了茶为国饮之说，并传播到日本、朝鲜等国。也正是在这漫长的历史中形成了博大精深的中国茶文化。