冬季饮食之中医五味养生之道
- 作者: 段子青年
- 来源: 茶文化
- 2021-12-23
中医认为，酸、苦、甘、辛、咸对应肝、心、脾、肺、肾。酸味收敛，苦味泻火，甘味缓和，辛味发散，咸味软坚，也就是说，入口的食物是通过五味分别养护五脏的，若食用过量，可能会损伤这些脏器。只有调和这五味，才能营养全面。
酸保肝，吃具有收敛、开胃、消食、软化血管等功效。像西红柿、山楂、柑橘、柚子等酸味食物，可促进食欲、健脾开胃，保护肝脏功能。冬天吃些酸性食物，大有好处。喝碗西红柿鸡蛋汤或喝山楂泡水，都是不错的。
有些人冬天有腌制酸菜的习惯，觉得酸菜也是开胃的食物。虽然白菜的营养价值很高，是经常吃腌制酸菜对身体不利。因为在腌制的过程中，白菜的亚硝酸含量不断升高，倘若经常食用，可能会引起亚硝酸盐中毒。
上一篇: 冬季女性养生之道：晚上起夜不能做的5件事
下一篇: 立冬来啦！冬季养生之道全攻略
