白菜肉卷的制做方法是怎样的

白菜不仅味道口感非常的好，而且营养非常的丰富，制作的菜肴也有很多，白菜肉卷就是非常具有特色的一种白菜的做法，不仅能够让味道更加的鲜美，而且所包含的营养元素非常多，接下来，小编将为大家讲解白菜肉卷的制作方法，希望能够给各位提供一些制作方面的参考和帮助。

白菜肉卷做法及步骤：

原料：准备七十五克白菜叶，五十克肉馅，鸡蛋半个，花生油适量，香油面粉、精盐、味精各适量，葱、姜末各少许。

制做方法：

1、先把准备好的白菜叶用沸水烫软；肉馅放入碗内，加入精盐、味精、葱姜末、香油，搅匀待用。

2、将烫过的白菜叶，切成长10厘米、宽7厘米后，在菜板上铺平，抹上肉馅，卷成卷直径3厘米左右即可。

3、锅置火上，放入花生油烧至七八成热，将白菜卷依次蘸上面粉、鸡蛋，入油煎至微金黄色捞出。

4、原锅内留底油少许，投入葱姜丝炝锅，烹入高汤，放入煎好的白菜卷，加入精盐、味精，待汤汁将干时淋入香油即成。

特色：白菜肉卷的味道非常的鲜美，而且营养非常的丰富，食用白菜肉卷可以补充身体所需的很多营养。白菜从本身富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、粗纤维、蛋白质、脂肪、糖类及钙、磷、铁等。白菜与猪肉、鸡蛋相配制，营养价值更高。幼儿食用，对生长发育大有裨益，能使幼儿健康成长。对于平时食欲不好的人来说，选择吃点白菜肉卷有很好的开胃效果。

以上就是关于白菜肉卷的制作方法介绍，平时生活中如果想吃白菜肉卷的话，自己又不会做，那怎么办呢？可以参照上文介绍的方法来进行制作，其实白菜肉卷制作起来还是比较简单的，但是一定要保证材料的新鲜，而且一定要掌握火候的把控，希望本文能对大家有用。