羊耳的营养价值

作者: 亦正亦邪26839443
来源: 茶文化
2024-11-25

羊耳的营养价值
羊耳的功效与作用
羊耳的做法大全
羊耳的烹饪方法

味酸、苦，性微温

功效具有补虚损、健脾胃的功效

适宜人群一般人群均可食用，用于气血虚损、身体瘦弱的人

羊耳就是羊的耳朵，就像是猪耳朵一样，是可以食用的。羊耳周围全部都是软骨组织，所以吃起来非常的有嚼劲，所以如果你喜欢吃猪耳朵的话，也一定会爱上羊耳的。一般猪耳朵我们是凉拌着吃比较好，所以羊耳我们也可以这么吃。另外我们还可以将羊耳炒着吃、呛锅吃，味道都是非常不错的。下面我们就来了解一下羊耳的一些营养价值以及具体的烹饪方法。

羊耳的营养价值

羊耳非常有营养，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及多种微量元素，而且皮包脆骨、味鲜爽口。

羊耳的功效与作用

羊耳味酸、苦，性微温，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱的人。

羊耳的做法大全

1、烩双耳

材料：

干银耳6克、羊耳200克、豌豆8克，淀粉、食盐、味精、小葱、生姜各适量

做法：

(1)将羊耳煮熟用开水稍烫一下，把皮剥掉，切成细丝;

(2)将干银耳泡发、拣洗干净，挤干水，切成丝;

(3)锅内放入清汤，把羊耳、银耳和豌豆放入锅内;