大白菜注意事项要警惕

大家有没有发现一个问题，冬季有吃不完的大白菜。每到冬季的时候，大白菜是最多的，我们会经常吃到大白菜。虽然大白菜的价格比较便宜，但是大白菜的营养价值是不可以忽视的。吃大白菜有一些注意事项，今天小编就为大家讲解一下，大家最好了解一下。

1、隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜不宜食用

大白菜最好是当顿就吃完，由于烧菜的时候要放置食盐，所以如果当天没有吃完的话，再次热菜的时候，食盐就会变成亚硝酸盐，对于身体的伤害是很大的。亚硝酸盐是具有致癌的作用的，所以大白菜最好是当天就吃完，不要隔夜了再吃，以免给身体带来伤害。

2、焯烫时间不宜长

大白菜是烧的时候时间不要太长了，因为它是非常的容易变熟的。一般焯烫的时间二三十秒就可以了，如果烫的时间太久的话，很容易烂掉，这样是不好吃的，而且白菜里面含有的维生素等营养素就是流失掉，这样吃了以后要是没有任何的营养的。

3、不宜烫后挤汁作菜馅用

如果想用白菜做陷的话，最好不要放在锅里面烫过了在做陷。由于白菜是一种蔬菜，所以里面的维生素是很多的，我们不能破坏了白菜的维生素，要避免热水烫。

4、白菜心不洗别吃

我们在清洗大白菜的时候，由于菜心看上去非常的干净，所以很多人就直接食用了，不会再去清洗，其实这样的做法是错误的。白菜是会施肥的，所以为了健康着想，菜心即使很干净也要清洗一下。

大白菜看上去虽然很普通，但是看了上述的知识以后，大家是不是知道了吃大白菜也是要讲究一些事项的呢?大白菜其实营养价值是很高的，因此大家不要忽视了大白菜的食用方法。上述就是吃大白菜需要注意的事项，希望可以帮助到大家。

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