冬天家常菜：麻辣萝卜干的做法
- 作者: 一个帅得掉渣的段子手
- 来源: 茶文化
- 2022-11-24
冬天做什么家常菜呢?冬天天气寒冷，不少人都喜欢吃点辣，可以驱寒!在这里，推荐一道麻辣萝卜干。萝卜在冬天吃很有益处，而麻辣萝卜干自然也适合不少吃辣的人的胃口了!
冬天做什么家常菜呢?冬天天气寒冷，不少人都喜欢吃点辣，可以驱寒!在这里，推荐一道麻辣萝卜干。萝卜在冬天吃很有益处，而麻辣萝卜干自然也适合不少吃辣的人的胃口了!
麻辣萝卜干的做法
材料：
白萝卜2根约3斤、盐15克 、干辣椒20克
做法：
1、白萝卜洗净连皮切成小条，放筲箕中晒2-3天至晒干;
2、晒干的萝卜条洗净浮尘，用清水浸泡30分钟左右;
3、泡好的萝卜干用纱布包好，挤干水分，放入大碗;
4、放入盐，与萝卜干揉匀，放入冰箱7-8小时至入味;
5、将干辣椒用食品粉碎机打成粉，与萝卜干拌匀，在真空保鲜碗里压紧，盖紧盖子，放入冰箱;腌制15天左右即可。
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