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48种广式煲汤
- 作者: 聆听花语77432373
- 来源: 茶文化
- 2021-08-12
羊肚菌姬松茸杂菌汤、胡椒猪肚汤、百合鸭汤、杏仁猪蹄汤……
广式煲汤的一大特点就是养生，它的选材很讲究，熬制过程更讲究。每一种广式煲汤都是味道鲜美还滋补营养。
用细砂锅盛装，然后先用大火炖，再用小火慢煲，汤底一般都是慢煲好几个小时的。炖的和煲的材料绝对不会混一起，火候不一样口感也会不一样。
我最喜欢的是胡椒猪肚汤，里面加了鲜奶一样调料，煲出来的汤是奶白色。而且，里面加了白胡椒是可以养胃的。
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