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干煸肥肠
- 作者: 小妮子从不PS
- 来源: 茶文化
- 2021-07-03
调理肠胃 治疗便秘 消除水肿
- 适宜人群:
一般人都可食用。尤适宜【大肠病变、痔疮、便血、脱肛、小便频多】者。
- 禁忌人群:
【感冒】期间忌食；因其性寒,凡【脾虚便溏】者亦忌。
干煸肥肠 所需材料
- 肥肠150g
- 干辣椒15g
- 葱段少许
- 姜片少许
- 蒜片少许
- 麻椒10g
- 老抽1汤匙
- 淀粉100g
干煸肥肠 做法步骤详解
1 加入淀粉洗净的肥肠装入碗里，加入淀粉，搅拌均匀。
2 炸肥肠倒入油锅里，炸至表皮微卷捞出。
3 复炸复炸至表皮略焦，捞出。
4 爆香锅内放适量食用油，放入葱段，姜片，蒜片，干辣椒，麻椒炒出香味。
5 放入肥肠放入肥肠翻炒。
6 调味加入1汤匙老抽，半茶匙盐，白糖，1汤匙辣椒油。
7 翻炒翻炒均匀后，关火出锅。
