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京酱肉丝
- 作者: 汁多腥--灭绝
- 来源: 茶文化
- 2021-06-28
防癌抗癌 排毒解毒 驱寒
- 适宜人群:
一般人群均可食用。【脑力劳动者】更适宜。（过多食用葱会损伤视力。）
- 禁忌人群:
【眼疾患者、胃肠道疾病特别是溃疡病】的人,【表虚、多汗】者忌食。有【腋臭】的人在夏季应慎食。
京酱肉丝 所需材料
- 猪里脊300g
- 大葱1根
- 鸡蛋1个
- 春卷皮10张
- 淀粉适量
- 甜面酱适量
- 糖适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 葱适量
- 姜适量
京酱肉丝 做法步骤详解
1 切猪肉猪肉切成薄片，再切成丝。
2 上浆加蛋清，盐，生粉到肉里。
3 搅拌用筷子搅拌均匀。
4 切葱姜大葱切丝，姜切丝，葱切成葱花。
5 炒肉丝锅内加油烧热倒入肉丝。
6 捞出肉丝炒白时捞出。
7 调汁用甜面酱，水拌匀。
8 调味加入糖，盐，鸡精。
9 勾芡大火，勾芡收汁。
10 倒入肉丝倒入肉丝翻炒均匀。
