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红烧鱼
- 作者: 撸道灰飞烟灭
- 来源: 茶文化
- 2021-07-02
健脾养脾 养胃健胃 补气益气 提高免疫力力 增强记忆力
- 适宜人群:
一般人群均可食用泡椒。特别是【肠胃不适】患者。
- 禁忌人群:
患【食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮】等病者忌食泡椒,【火热病症、阴虚火旺、肺结核】患者也应慎食泡椒。
红烧鱼 所需材料
- 鱼400克
- 姜适量
- 蒜苗适量
- 生抽适量
- 耗油适量
- 料酒适量
- 糖适量
- 醋适量
- 胡椒粉适量
- 小米椒5个
- 生粉适量
- 盐适量
- 红烧酱油适量
红烧鱼 做法步骤详解
1 油炸鱼块锅里倒入适量的油，油比平时炒菜多一些，油热后，用筷子把鱼一块一块分开放入锅中煎。
2 沥干备用煎至表面金黄就可以了。捞出沥干油份备用。
3 炒香姜蒜然后起油锅下姜，蒜，葱，大葱，辣椒爆香。
4 加入其它佐料加入香菇、冬笋炒香。
5 加入料酒把刚才煎黄的鱼加进去，加入老抽，料酒。
6 加入盐加入盐、鸡粉、白糖调味。
7 加入老抽在加入一些老抽调味。
8 加入料酒加入料酒、酱包。
9 加入清水加入清水，没过食材 小火炖10分钟。
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