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自制泡菜
- 作者: 爱到荼蘼死灰复燃
- 来源: 茶文化
- 2021-06-25
杀菌 消炎 咽喉疼痛 外伤肿痛 胃痛 牙痛
- 适宜人群:
一般人群均可食用。特别适合【动脉硬化,胆结石症,肥胖,孕妇、消化道溃疡】食用。
- 禁忌人群:
【皮肤瘙痒】性疾病,【眼部充血】患者忌食；包心菜含有粗纤维量多,且质硬,故【脾胃虚寒、泄泻、小儿脾胃虚弱】者不宜多食；【腹腔、胸外科手术后、胃肠溃疡及其出血】特别严重时,【腹泻、肝病】时不宜吃。
自制泡菜 所需材料
- 包菜半个
- 胡萝卜1根
- 泡野山椒6个
- 白酒2汤勺
- 白米醋2汤勺
- 花椒1茶匙
- 干辣椒6个
- 姜1小块
- 蒜6瓣
- 红糖半汤勺
- 盐1汤勺
自制泡菜 做法步骤详解
1 姜、蒜、干辣椒、花椒洗净，泡野山椒、红糖、白米醋、白酒。
2 包菜撕成小片洗净、控干水，胡萝卜洗净。
3 姜切片、胡萝卜切小块。
4 带盖的容器内，加入白酒、白米醋、花椒、干辣椒、姜片、蒜、红糖、盐，适量凉白开调匀。
5 放入包菜、胡萝卜、适量凉白开，密封后腌制2天。
6 用干净的筷子翻一下。
7 夹在盘子里。
