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凉拌茄子
- 作者: 亖呉?盀
- 来源: 茶文化
- 2021-06-26
治胃癌 抗衰老 降低胆固醇 保护心血管 清热解暑
- 适宜人群:
一般人群均可食用。尤为适宜容易【长痱子、生疮疖】的人。
- 禁忌人群:
茄子性凉,【脾胃虚寒、体弱、便溏、哮喘】者不宜多食；手【术前】不宜吃茄子。
凉拌茄子 所需材料
- 茄子500克
- 葱2根
- 红辣椒4个
- 蒜5瓣
- 红油辣子2勺
- 盐适量
- 鸡精适量
- 味精适量
- 花椒面适量
- 酱油适量
- 白糖少许
凉拌茄子 做法步骤详解
1 把茄子，葱，红辣椒，蒜洗干净备好，红油辣子放在碗里
2 锅里倒入适量的水把茄子放在上面蒸熟
3 蒸熟捞出放在盘里
4 把红辣椒，蒜剁碎，葱切葱花
5 把剁好的蒜和红辣椒，葱花放入装红油辣子的碗里，之后加入适量的盐，鸡精，味精，花椒面，酱油和少许的白糖调成汁
