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皮蛋拌豆腐
- 作者: 套死了啊啊啊
- 来源: 茶文化
- 2021-07-02
泻热 醒酒 去大肠火 治泻痢 能散能敛
- 适宜人群:
一般人群均可食用。尤适宜【阴虚火旺】者。
- 禁忌人群:
【儿童,脾阳不足,寒湿下痢、心血管病,肝肾疾病】患者少食。
皮蛋拌豆腐 所需材料
- 皮蛋2个
- 嫩豆腐100克
- 香油半汤勺
- 白糖半茶匙
- 盐少许
- 生抽1汤勺
- 香醋半汤勺
- 胡椒粉少许
- 辣椒油半汤勺
- 小米椒3个
- 蒜4瓣
- 葱1根
皮蛋拌豆腐 做法步骤详解
1 开水里加少许盐，放入嫩豆腐泡5至10分钟。
2 小米椒、蒜、葱洗净，皮蛋。
3 小米椒切结、蒜切粒、切葱花，皮蛋切块。(不好意思皮蛋这回切的丑了点哈)。
4 嫩豆腐捞出控干水，切小块。
5 如图放入嫩豆腐，摆上皮蛋。
6 取一净碗，加入蒜粒、小米椒结、香油、生抽、香醋、白糖、胡椒粉、盐、辣椒油调匀。
7 淋在豆腐和皮蛋上，再撒上葱花。
