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补血养血 安神
一般人群皆可食用猪心。猪心适宜【心虚多汗、自汗、惊悸恍惚、怔忡、失眠多梦】之人,【精神分裂症、癫痛、癔病】者食用。,
【高胆固醇血症】者忌食。
猪心清洗干净，一定要把里面的血块冲洗干净。
盆里加适量水，少许料酒，姜片，隔水炖约50分钟（具体看猪心大小，我买的猪心比较大，养的时间久，所以要炖久一点）。
炖好了。
捞出控干汤汁。
对半切开，再切片。
味极鲜里加点蒜末调成料汁。
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