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健脾养脾 养胃健胃 开胃消食
一般人均可食用腐乳。特别是老年痴呆患者。
高血压、心血管病、痛风、肾病患者及消化道溃疡患者不宜食用腐乳。
准备材料
豆腐倒扣碟子里，用刀切片，晃动碟子，使豆腐摊开
皮蛋剥壳切6瓣
根据豆腐的形状，摆放成花
一点萝卜头或榨菜切碎
碎萝卜头放皮蛋中间当花心
洗点苦菊，当绿叶，红辣椒点缀
另备碗，一点点盐，生抽，醋，香油，葱花调汁，也可以淋点麻油
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