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准备豌豆淀粉50克
将豌豆淀粉倒入碗中加100克水搅拌均匀
锅中加水350克烧开
水开小火慢慢一点点倒入搅拌好的豌豆淀粉水，一边倒一边用勺子搅拌。
全部倒完再继续搅拌1分钟，见有泡泡并呈透明状时关火。
然后倒入无水的保鲜盒里，凉透盖盖放冰箱冷藏2小时以上。
调汁/蒜切末，米椒切粒，加海鲜酱油，醋，糖，香油搅拌均匀。
做好的凉粉，切条。
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