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爽口木耳
- 作者: 段子-搬运工
- 来源: 茶文化
- 2021-07-06
爽口木耳 所需材料
- 干木耳10克
- 洋葱70克
- 胡萝卜40克
- 红美人椒5个
- 葱姜蒜末各5克
- 野山椒汁30克
- 香菜一根
- 香油20克
- 盐2克
- 生抽20克
- 白醋20克
- 花椒粉适量
- 味精适量
- 白糖1克
爽口木耳 做法步骤详解
1 材料如下：洋葱、木耳、胡萝卜、葱姜蒜、红美人椒、香菜（香菜忘记放里面一起拍照了）
2 把黑木耳放入容器里，加凉水没过木耳，泡二十分钟（泡发即可）
3 胡萝卜切丝、洋葱先对半切开然后切薄片、美人椒切圈、姜蒜切末、葱切葱花、香菜切段。
4 取一个干净的容器，把洋葱放进去，然后放少许姜蒜末和全部的美人椒，再接着倒入野山椒的汁腌制五分钟。
5 炒锅放入适量水，大火烧开。
6 把泡发的木耳洗干净，捞出撕成大小合适的块。
7 水开后放入木耳焯水五至十分钟。
8 把焯过水的木耳捞出晾凉。
9 接着把木耳放入装有洋葱的容器里搅拌均匀。
10 再放入胡萝卜丝以及以上所有的调料拌匀即可装盘。
11 效果图①
