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辣卤鸭爪
- 作者: 抱着嫦娥烤玉兔24484406
- 来源: 茶文化
- 2021-07-07
活血化瘀 止痛
- 适宜人群:
【肺虚咳喘、冠心病、心绞痛、高血脂】易食用。
- 禁忌人群:
【孕妇、儿童】慎食；有【实邪】者忌用。
辣卤鸭爪 所需材料
- 鸭脚600克
- 柠檬适量
- 辣椒适量
- 蒜蓉适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 白糖适量
- 姜适量
- 米酒适量
- 辣椒酱适量
- 白醋适量
辣卤鸭爪 做法步骤详解
1 准备的调味料
2 鸭脚放水里泡半个钟 清洗干净
3 锅里烧开水加入姜片
4 烧开水后放鸭脚 米酒大火烧开五分钟
5 捞出鸭脚放冷水里浸泡 剥皮备用
6 剥好皮的鸭脚冷水浸泡十分钟
7 再次烧开水放姜片 米酒 鸭脚大火转中火煮半小时
8 趁着煮鸭脚的时间就可以制做酱料了 柠檬切片 辣椒切粒 蒜切碎
9 辣椒 蒜蓉 柠檬 生抽 盐 白醋 凉白开水搅拌均匀备用
10 煮好的鸭脚捞起放冷水里冲洗一分钟
11 鸭脚放入搅拌均匀的酱汁中继续搅拌均匀
12 放入冰箱冷藏六小时以上 急着吃就放冷冻一个钟就好了
