柠檬红茶的制作
- 作者: 奥迪汽车首席设计师
- 来源: 茶文化
- 2022-01-05
红茶性温暖胃，柠檬养颜美容，都是养生佳品。两者单独品尝，一个滋味醇厚，一个味道酸涩。
滇红
滇红，即云南凤庆大叶滇红茶，简称滇红，芽肥壮，苗峰秀丽完整，外形肥壮紧结，金毫显著，汤色红艳透亮，滋味浓醇，厚润而不腻，香气馥郁。
柠檬
精选四川安岳优质新鲜柠檬，柠檬青酸而芳香满溢，果型呈椭圆形，果顶乳凸明显，果皮色泽浅黄，较光滑，果肉新嫩多汁，味酸，果香清新浓郁。
一、选取新鲜柠檬果，开果盖，去果肉，留果皮。
二、柠檬果皮开孔，便于冲泡时红茶易于溶解出汤。
三、入烘房低温烘焙加工，令红茶与柠檬果皮相融合。
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