如梦幻星空般的蝶豆花，凭何风靡美食圈？

蝶豆花是一种攀援植物，刚长出来的枝非常细软，还带着嫩绿，虽然不怎么坚硬，但很有弹性，这时候可以牵引它攀爬，爬上围栏、廊架上，到了花期，还你一片蓝紫色的梦幻花海。蝶豆花还是一种可食植物，在蝶豆花盛开的清晨，摘下来用温水冲泡当可以当做花茶饮用，还可以用来制作糕点。

蝶豆花的叶大致是椭圆形的，看着不那么起眼，但只要一开花，你就会被蓝紫色的蝶形花吸引住，看它变成一只只小蝴蝶在在那细软的藤蔓上翩翩起舞。

蝶豆花那淡紫色花朵和漫长的花期，花开时连绵不绝，似梦境一般，美轮美奂。不仅是视觉上的一种享受，更能满足你对可食花园的追求。

蝶豆花的饮品风靡国内外，因为其使用的是蝶豆花体内的天然色素，绿色健康。蝶豆花之所能够呈现蓝紫色花朵是因为其含有丰富的花青素，花青素是众所周知的好东西呀，它可是抗氧化、保护眼睛的一把手！

蝶豆花还含有丰富的维他命A、C和E，而且可以提高自身的免疫力，帮助和促进皮肤的弹力和骨胶原，可以降低血管栓塞疾病的诱发概率，更好的降压护脑。经常饮用蝶豆花茶，可以让头发更加乌黑光泽，养护毛躁的头发。

甚至蝶豆花还可以当做天然的食品染色剂。

将蝶豆花的汁水和奶油、鸡蛋搅拌，煎成蛋皮，就可以做出下面这种神仙颜值的千层蛋糕。

在温水的冲泡下，蝶豆花会释放出蓝紫色的花青素，让水中充满花青素，小仙女们每天对着电脑、手机，抗氧化和保护眼睛一定要注意哈！每天喝上一杯蝶豆花泡的花茶，摄取满满的花青素。

*蝶豆花还具有活血的功效，女生经期时不能喝，也不适合孕妇喝，对于刚做完手术的人也不能喝。

蝶豆花的种植方法

蝶豆花作为豆科植物，它的生命力很顽强，只要有一撮泥土，一缕阳光，一滴雨露，便能坚强地生长，飞速地蔓延。

豆科植物有一个特点便是拥有自己的“氮元素工厂”，蝶豆花的根系和益生菌共生，益生菌会帮助蝶豆花固定空气当中的氮气，供给蝶豆花生长发育。蝶豆花都这么努力的生长了，你还担心养不好吗？

蝶豆花拥有自己的“氮工厂”，所以生长速度那是相当的快，这次团购的苗为一加仑规格，收到后可以换到二加仑盆种植，在换盆的同时，可以埋入适量的奥绿缓释肥，要不了多久就能爬满你的廊架。

蝶豆花作为夏日里的宠儿，自然非常耐热，在这炎炎夏日里要种在阳光充足的地方才能保证它茁壮的生长。还因为耐热，所以蝶豆花在这个天气里运输也完全不成问题，收到后只要正确缓苗就可以快速成长。关于缓苗可以点击蓝色字体查看：要想安心买买买，正确的缓苗很重要。

蝶豆花的耐寒能力一般，在低于5℃的时候需要保护越冬。在江浙沪皖一带在寒潮来临前，可以将蝶豆花修剪到20cm左右，然后用稻草、塑料薄膜包裹住杆子，就能够度过寒冷的冬天。你也可以制作一个暖房，使用电热丝、煤炉等加热方式加热，让怕冷的植物在里面安然越冬。

将稻草包裹于蝶豆花杆子上，然后再用塑料薄膜固定住。

不过仁慈的大自然总会给人留下生的希望，虽然蝶豆花耐寒能力差，但是我们可以采摘种子来播种呀！

在蝶豆花的花开败之后，不要去摘除它，因为在这残花之下有着稚嫩的种荚，随着时间的推移，稚嫩的种荚慢慢的变硬、发黄，这时候就是种子成熟的标志。虽然蝶豆花的种荚长得很像豌豆，但是它有一定的毒性，是不可食用的哦。

左边那个类似“豌豆角”就是蝶豆花的种荚

成熟的种荚标志是变的坚硬且发黄，采摘下来，放置在烈日下暴晒两天，然后放置在冰箱冷藏室内，待到来年的三月中下旬，温度稳定在25℃以上时又可以开启蝶豆花的新生。

播种蝶豆花，是最没有难度的事情，因为我们的蝶豆花种子都是在去年亲手采摘的，种子新鲜的情况下发芽率相当高，哪怕你是一位播种黑手也无需担心。如果你实在是担心播种不出芽的话，不妨试试看将种子浸泡在水里一夜，然后再播种。

播种蝶豆花，先准备一个10cm花盆，然后将泥炭3份、珍珠岩1份混合均匀后填入盆内，一个花盆里面可以播1~3粒种子，播好后覆盖上一层珍珠岩就好。温度适宜的情况下，一周之内就会发芽，发芽后要沐浴在阳光之下，等到根系长出花盆底后，再移栽到二加仑盆栽种。

蝶豆花种植方法总结：

温度：非常耐热，夏季可以无保护度夏。冬季温度不能低于5℃，否则需要保护越冬。

盆/土：此次团购的苗收到缓苗后，换到二加仑盆内种植。使用三份泥炭、一份珍珠岩混合均匀后种植。

肥：将奥绿缓释肥混入土内，在每年的3-11月，每周使用一次花多多肥灌根

爬藤支架：蝶豆花生长速度非常快，支架高度建议在1.5m以上。

运输问题：蝶豆花非常耐热，但是因为运输途中快递闷热，可能出现顶端嫩芽枯萎、叶片发黄现象，无需担心，只要缓苗后就能够恢复。

花期：5月中旬一直开到10月下旬。

蝶豆花非常耐热，但是因为运输途中快递闷热，可能出现顶端嫩芽枯萎、叶片发黄现象，无需担心，只要缓苗后就能够恢复。