茉莉绿茶是什么茶叶
- 作者: 花江猫狗肉馆馆主
- 来源: 茶文化
- 2022-07-29
茉莉绿茶属于花茶，是通过将绿茶茶坯和茉莉花苞窨制处理后的茶类。制作时需要将茶叶和花苞熏染两次，之后再经过窨制，去除不合格的花苞和叶片，紧细秀丽，深绿光润，香气清甜，浓醇饱满。
茉莉绿茶属于花茶
茉莉绿茶属于花茶，虽然在制作的原料中采用的是以绿茶为茶坯，但绿茶是不经过发酵和拼配的茶类，茉莉绿茶则是通过将绿茶茶坯和茉莉花苞，经过窨制处理制成的花茶。
茉莉绿茶在制作时，先将新鲜的花苞和茶坯分装入网格袋中隔层放置2-3小时，再将其取出混合放置1小时，之后通过窨制处理，结束之后剔除干瘪的花朵和残破的叶片，即可制成。
茉莉绿茶外形条索紧细，整体秀丽美观，外观色泽深绿光润，冲泡后茶香浓郁清甜，汤色浅黄清透，入口浓醇，口感饱满，滋味醇爽，甜腻的口感非常适合在夏季饮用。
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