新鲜的迷迭香怎么使用

1、自己种了迷迭香,可是新鲜的迷迭香怎么使用呢？

　　迷迭香茶 拥有能令人头脑清醒的香味，能增强脑部的功能，可改善头痛，对需要大量记忆的学生不妨多饮用迷迭香茶。 改善语言、视觉、听力方面的障碍，增强注意力，治疗风湿痛，强化肝脏功能，降低血糖，有助于动脉硬化的治疗，助麻痹的四肢恢复活力。 在西餐中迷迭香是经常使用的香料，在牛排、土豆等料理以及烤制品中特别经常使用。有种特别清甜带松木香的气味和风味，香味浓郁，甜中带有苦味。

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　　迷迭香喜夏季冷凉，冬天严寒，日夜温差大的生境，喜温暖，生长最适温度为9-30℃，耐干旱，忌高温高湿环境，雨季时生长常不良。喜阳光充足和良好通风条件，对土壤ph值适应范围较广，ph在4.5-8.7的土壤中都能生长。

不需要多浇水

2、迷迭香新鲜叶子的用法

　　传说迷迭香强烈的香气是耶稣基督所授予的，因此迷迭香让人觉得有一股神圣的力量。古希腊人相信迷迭香有醒脑、增强记忆力的功效，当时许多学生都把迷迭香花别在头上，以求增进学业。迷迭香原产于地中海沿岸，它的英文名有“圣母玛丽娅的玫瑰”之意。 做法：迷迭香作为香料使用的是它细嫩的枝叶，可以将嫩枝放在肉块上烘烤或是和小羊排、小牛排一起烹调，可以消除肉的腥味。 迷迭香和马铃薯搭配起来也十分美味，在煮熟或炒熟的马铃薯上淋一些迷迭香奶油，可使菜肴的香味变得非常浓郁。 使用迷迭香树枝串肉烧烤，香味可融到肉串里。 烹调菜肴时还常常使用干燥的迷迭香和百里香粉末。如果菜肴需要长时间加热，可以使用香气比较浓郁的干燥迷迭香；另外把干燥的迷迭香用葡萄醋浸泡后，可作为长条面包或大蒜面包的蘸料。迷迭香粉末通常是在菜肴烹调好以后，添加少量提味使用。 它的护养主要是：少浇水等土干的时候再浇 多见阳光

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　　做法：迷迭香作为香料使用的是它细嫩的枝叶，可以将嫩枝放在肉块上烘烤或是和小羊排、小牛排一起烹调，可以消除肉的腥味。
迷迭香和马铃薯搭配起来也十分美味，在煮熟或炒熟的马铃薯上淋一些迷迭香奶油，可使菜肴的香味变得非常浓郁。使用迷迭香树枝串肉烧烤，香味可融到肉串里。
烹调菜肴时还常常使用干燥的迷迭香和百里香粉末。如果菜肴需要长时间加热，可以使用香气比较浓郁的干燥迷迭香；另外把干燥的迷迭香用葡萄醋浸泡后，可作为长条面包或大蒜面包的蘸料。迷迭香粉末通常是在菜肴烹调好以后，添加少量提味使用。
提醒：不要过量、单一使用某一种香料!研究者提示，不要过量、单一使用某一种香料。超量使用有较强刺激性，反而影响健康。少量、多样才健康。

3、新鲜迷迭香怎么保存

　　1、迷迭香的保存方法一：迷迭香用不完，可以用剪刀45度斜剪根部，把靠近根部的针叶摘掉，留出插在水里的根。
2、迷迭香的保存方法二：迷迭香平铺在盘子里用盐覆盖住，吃的时候拿一点。
3、迷迭香的保存方法三：用纸巾吸干迷迭香表面水分，放入密封袋，放在冰箱冷藏即可。

迷迭香经常应用于意大利和法国料理，香气清新，闻起来有温和的辣度，却又不会刺激味蕾，和各种料理形式都能形成良好搭配，无论是咸味熟食、咖啡饮品或面包甜点，都能见到它的身影。新鲜的迷迭香风味十分特别，不单可以入菜，还能泡茶、做蛋糕等等

1 、沏茶
迷迭香的香气温和，可以完美衬托茶水的风味，并带来清新提神的感觉。
做法：备妥滚水，将一小撮新鲜的迷迭香枝叶洗净，放入茶壶中，连同茶叶一起用开水冲泡，浸泡3~5分钟后即可饮用。迷迭香花茶和柠檬也很对味，也可以在茶中添加柠檬片。天热时，也可以将花茶泡好，倒入密闭容器中冷藏，香气可以维持数天，冰冰凉凉的非常解渴。

2、制成香料油
使用迷迭香为料理提香时，可以直接使用迷迭香叶，但可能会稍微影响口感，或费工保存新鲜香草，这时就可以简单将迷迭香制成香料油，便于保存又方便使用。
做法：取一干净平底锅，用纸巾将锅底擦干，倒入适量橄榄油，放入完整的迷迭香枝叶，小火加热5分钟，不要提温到出现油泡，即可关火，让香料油冷却至室温，倒入密闭容器中，冷藏可保存1个月。在制作以橄榄油为底的酱料时，使用香料油也能提升整体风味喔！

3、制成香料奶油
将香草和奶油混合食用、烹调，是许多高级餐厅都会使用的做法，只需简单将奶油与取下的迷迭香叶混合，用途非常广泛，例如涂抹在面包上烘烤、搭配饼干品尝、用来制作烤鱼或烤肉的酱汁、搭配牛排或混入马铃薯泥食用、融入香料米饭、意大利面或焗烤蔬菜中等等，都能带来截然不同的好滋味。

4、制成香料盐
现代饮食越来越精致讲究，在盐类与料理的搭配上也有不少学问，「香料盐」是常见的做法，和各式料理都很对味的「迷迭香」便是非常适合用来制成香料盐的香草。
做法：准备食品调理机，将食用盐与迷迭香碎以香料：盐=?杯:1小匙的比例混合，倒入密闭容器中，静置一天使香气充分混合，也可以额外添加少许柠檬皮碎或橙皮。香料盐可以用来调味任何料理，如汤品、炖菜、沙拉、肉类等等。

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　　迷迭香喜夏季冷凉，冬天严寒，日夜温差大的生境，喜温暖，生长最适温度为9-30℃，耐干旱，忌高温高湿环境，雨季时生长常不良。喜阳光充足和良好通风条件，对土壤ph值适应范围较广，ph在4.5-8.7的土壤中都能生长。 不需要多浇水

4、新鲜迷迭香的实际用途有哪些？

　　功用：
消除胃气胀、增强记忆力、提神醒恼、减轻头痛症状、改善脱发的现像（孕妇不宜饮用），迷迭香茶拥有能令人头脑清醒的香味，能增强脑部的功能，可改善头痛，增运记忆力，对需要大量记忆的学生不妨多饮用迷迭香茶，此外对伤风、腹胀、肥胖等亦很有功效。改善语言、视觉、听力方面的障碍，增强注意力，治疗风湿痛，强化肝脏功能，降低血糖，有助于动脉硬化的治疗，助麻痹的四肢恢复活力。具有较强的收敛作用，调理油腻不洁的肌肤，促进血液循环，刺激毛发再生。
花茶的冲调：迷迭香（适量）、热开水（约400cc）、蜂蜜或砂糖 (因需要使用）把迷迭香放入壶中，加入热开水，冲泡3-5分钟，加入 蜂蜜或砂糖便可饮用。
最佳配搭：马鞭草、柠檬草。

适合场所：
1、书房：提神并集中，是迷迭香最直接的刺激，对于一个创意工作者来说，这也代表了随时布置好了一个适合创意激发，让灵感如泉水般涌来的最佳环境。
2、会议室：迷迭香有助于激发正面的，向上的，前进的，积极的工作气氛，特别是团队工作。让员工在一种「受宠」与「受尊重」的香氛下，更能有强大的发挥能力！

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　　迷迭香 学名 rosmarinus officinalis 科属 唇形科 分类 常绿灌木 植株高度 约 60-80公分 种子发芽 14-21天 成熟时间 90-110天 花期 春夏 花色 蓝 利用部位 叶、花、茎 别名海洋之露。常绿灌木，株直立，叶灰绿、狭细尖状，叶片发散松树香味，自古即被视为可增强记忆的药草。春夏开淡蓝色小花。 功用：消除胃气胀、增强记忆力、提神醒恼、减轻头痛症状、改善脱发的现像（孕妇不宜饮用） 迷迭香原产于地中海，属于常绿的灌木，夏天会开出蓝色的小花，看起来好像小水滴般，所以rosmarinus在拉丁文中的意思是「海中之露」的意思。而迷迭香也有象征忠诚的意思，因此在欧洲的婚礼中也常见新娘子以迷失香作为配饰，向世人昭告她对爱情的此情不渝。 迷迭香茶拥有能令人头恼清醒的香味，能增强脑部的功能，可改善头痛，增运记忆力，对需要大量记忆的学生不妨多饮用迷迭香茶，此外对伤风、腹胀、肥胖等亦很有功效呢！ 花茶的冲调：迷迭香（适量）、热开水（约400cc）、蜂蜜或砂糖 (因需要使用） 把迷迭香放入壶中，加入热开水，冲泡3-5分钟，加入 蜂蜜或砂糖便可饮用。最佳配搭：马鞭草、柠檬草 花语：回忆 应用：改善语言、视觉、听力方面的障碍，增强注意力，治疗风湿痛，强化肝脏功能，降低血糖，有助于动脉硬化的治疗，助麻痹的四肢恢复活力。具有较强的收敛作用，调理油腻不洁的肌肤，促进血液循环，刺激毛发再生。 适合场所： 1、书房：提神并集中，是迷迭香最直接的刺激，对于一个创意工作者来说，这也代表了随时布置好了一个适合创意激发，让灵感如泉水般涌来的最佳环境。 2、会议室：迷迭香有助于激发正面的，向上的，前进的，积极的工作气氛，特别是团队工作。让员工在一种「受宠」与「受尊重」的香氛下，更能有强大的发挥能力！ 精油使用方法： 1、用2滴迷迭香精油做热敷能舒缓背部肌肉的疼痛。 2、在热水中滴入4滴迷迭香精油用于吸入法可以缓解感冒时鼻子的不适 3、关节发炎时，可以用4滴迷迭香精油做成冷敷剂 魔法配方： 1、在20ml的基础按摩油中添加8滴迷迭香精油能为运动前的暖身做准备 2、20ml的基础按摩油中添加4滴迷迭香精油和4滴熏衣草精油能舒缓激烈运动后的肌肉酸痛。 3、与杜松混和能加强缓解肌肉疼痛 4、与橙叶混和能调和其气味 5、柠檬香茅不但能调和迷迭香的气味，还能加强其治疗肌肉酸痛的功效 抗菌空气清香剂：在100ml的水中添加迷迭香精油2滴 适合与之调和的精油：罗勒精油、雪松精油、乳香精油、天竺葵精油、葡萄柚精油、柠檬香茅精油、香蜂草精油、甜橙精油、薄荷精油。