鹿茸的功效与作用吃法

作者: 八万
来源: 茶文化
2024-12-01

1、鹿茸的功效与作用及其食用方法

　　鹿茸的功效

?壮元阳，补气血，益精髓，强筋骨。?治虚劳羸瘦，精神倦乏，眩晕，耳聋，目暗，腰膝酸痛，阳痿，滑精;子宫虚冷，崩漏，带下。
?①《本经》:主漏下恶血，寒热惊痫，益气强志。
?②《别录》:疗虚劳洒洒如疟，羸瘦，四肢酸疼，腰脊痛，小便利，泄精，溺血，破留血在腹，散石淋，痈肿，骨中热，疽痒(《本草经疏》云:'痒'应作'疡')。
?③《药性论》:主补男子腰肾虚冷，脚膝无力，梦交，精溢自出，女人崩中漏血，炙末空心温酒服方寸匕。?又主赤白带下，入散用。
?④《日华子本草》:补虚羸，壮筋骨，破瘀血，安胎下气，酥炙入用。
?⑤《纲目》:生精补髓，养血益阳，强健筋骨。?治一切虚损，耳聋，目暗，眩晕，虚痢。
?使用方法?中药药方

　　[性味] 甘、咸，温。

　　[归经] 归肾、肝经。

　　[功用] 壮肾阳，补精髓，强筋骨，调冲任，托疮毒。

　　[主治] 肾虚、头晕、耳聋、目暗、阳痿、滑精、宫冷不孕、羸瘦、神疲、畏寒、腰脊冷痛、筋骨痿软、崩漏带下、阴疽不敛及久病虚损等症。

　　[用量] 1g～5g。

　　[禁忌] 服用本品宜从小量开始，缓缓增加，不宜骤用大量，以免阳升风动，或伤阴动血。阴虚阳盛者忌用。

鹿茸片鹿茸的保健作用非常高，是良好的全身强壮药。鹿茸含有比人参更丰富的氨基酸、卵磷脂、维生素和微量元素等。鹿茸性温而不燥，具有振奋和提高机体功能，对全身虚弱、久病之后患者，有较好的保健作用。鹿茸可以提高机体的细胞免疫和体液免疫功能，促进淋巴细胞的转化，具有免疫促进剂的作用。它能增加机体对外界的防御能力，调节体内的免疫平衡而避免疾病发生和促进创伤愈合、病体康复，从而起到强壮身体、抵抗衰老的作用。

2、鹿茸的功效及食用方法

　　鹿茸的保健作用非常高，是良好的全身强壮药。鹿茸含有比人参更丰富的氨基酸、卵磷脂、维生素和微量元素等。鹿茸性温而不燥，具有振奋和提高机体功能，对全身虚弱、久病之后患者，有较好的保健作用。鹿茸可以提高机体的细胞免疫和体液免疫功能，促进淋巴细胞的转化，具有免疫促进剂的作用。它能增加机体对外界的防御能力，调节体内的免疫平衡而避免疾病发生和促进创伤愈合、病体康复，从而起到强壮身体、抵抗衰老的作用。

　　鹿茸的食用方法

　　人参鹿茸鸡肉汤配方：鸡肉120克，红参(或高丽参)12克，鹿茸32克。

　　制作：取鸡胸肉或鸡腿肉洗净，去皮，切粒；人参切片。全部材料放入炖盅内，加开水适量，加盖，隔水慢火炖3小时，汤成可供饮用。

　　适用：大病或失血后，伤及元气，或房劳过度，耗竭肾精，畏寒肢冷，不育不孕，可大补元气，温壮肾阳，此汤与参茸同用，补气而壮阳，人参能大补元气。鹿茸可补肾阳、益精血、生精补髓，养血益阳，强筋健骨，治一切虚损、耳聋。

　　鹿茸淮山竹丝鸡汤配方：鹿茸4克，淮山药40克，竹丝鸡120克。

　　制作：鹿茸、淮山药洗净；竹丝鸡肉去皮，洗净切块，放人开水中煮5分钟，取出过冷水。把用料放炖盅内，加适量开水，隔水慢火炖2～3小时，汤成趁热服。

　　适用：此汤功能温壮肾阳、收敛止带。鹿茸为峻补肾阳之要药，补肾阳、益精血，常用治肾阳不足、精血亏虚、腰酸肢冷、带下过多、宫冷不孕、小便清长。

　　鹿茸鸡汤配方：鹿茸1钱，鸡肉1块，油盐酌量。

　　制作：将嫩鸡肉的翅膀肉洗净用四杯水用慢火煮，水滚后去掉泡沫，煎至一半分量盛出清汤。鹿茸用一杯水煎至分量减半然后，倒入鸡汤中再煮片刻，调味后饮用。

　　适用：凡老年人阳气尽失，手脚冰冷，气虚血弱，头昏脚软都适宜服用。

　　鹿茸三珍汤配方：鹿茸20克，水发鱼翅、水发海参、干贝、鸡脯肉各250克，盐5克，料酒10克。

　　制作：1、将鹿茸、干贝洗净，加调料上锅蒸制；

　　2、将海参、鱼翅用开水氽透，将鸡脯肉切成肉末，拌入鸡蛋清和调料；

　　3、将鱼翅、海参、干贝、鸡肉丸和鹿茸一次码入气锅内，加清汤调料蒸制一小时即可。

　　适用：冬季时令佳肴，富有滋补作用，且易消化。

　　鹿茸的其它食用方法

　　1：取鹿茸片5g(上、中、下段搭配)、红枣1枚、生姜1片、米酒少许装入有盖的杯中，加半杯水，盖严盖后置锅内隔水炖蒸。锅水沸腾后改用文火炖2～3小时，便可用之(初食者有口干、眼红、心跳加速等反应时，应停止食用，这是虚不受补。无症状者，每隔一日食一次，用量逐渐加至10g)。

　　2：取鲜鹿茸片50～60g，与鸡(鸭、鹅、鸽、猪瘦肉)、枣或其它佐料置在电煲或沙锅内炖3—5小时，之后食用，用不完保存好分次用之。

　　3：把鲜鹿茸50g洗净切片(或干茸片25g)，泡入50度以上的500ml白酒中，浸泡二周后，每日服10—25m1，1次/日饮酒服用。

　　4：将鲜鹿茸30g、人参10g、枸杞15g、五味子10g等中草药配伍泡入50度以上的500ml白酒中，服用；或粉碎成末状食用；或粉成末与其它中草药配伍装成胶囊后服用；或切片含化嚼食服用(如年轻而无阳虚者服用本品，可能引起全身燥热、鼻出血、口干唇裂等副作用，年轻朋友需根据自身情况慎用)。

　　5：将鹿茸和当归、人参、黄芪、构杞子、杜仲、肉苁蓉、山荣英、五味子、茯苓、巴戟、桂皮、白术、甘草、苍术等50余味中草药放在一起，煎熬4～6小时，凝成冻状后，每早空腹食用。消费的主要季节是9月～下年5月。

　　6：用鹿茸片加水炖后食用，或将鲜茸片10g加入枸杞子15g、肉苁蓉10g和用水炖服。

　　7：鲜鹿茸30克，山药60克，白酒1000克。将鹿茸、山药与白酒共置入容器中，密封浸泡7天以上便可服用。每日3次，每次饮服15～20毫升。

效用非常多,最明显的就是补肾.我的吃法是用二钱鹿茸加几片红参,一碗开水,放进炖盅,隔水炖六小时喝水即可.

3、鹿茸的功效与作用及食用方法

4、鹿茸片的功效与作用及食用方法是什么？

“鹿茸片是一味名贵的中药材，富含丰富的氨基酸，卵磷脂，维生素和微量元素等。药用价值以及食用价值都非常高，鹿茸片的主要功效有温补肾阳，强筋骨，调理冲任，补血益精，保护心脏，降血压，提高免疫力，改善睡眠。鹿茸片主要作用于治疗头晕耳鸣，宫寒不孕，阳痿早泄，腰膝酸软，肢寒怕冷，尿频，神经衰弱，高血压以及小儿生长发育迟缓等。鹿茸片的使用方法主要有：一、可以将鹿茸片研磨成粉后，直接用开水冲服。二、可以将鹿茸片与红枣生姜，一起冲水泡服。三、可以将鹿茸片泡酒服用。四、可以炖鸡汤或者排骨汤时，加入鹿茸片。”

鹿茸是每年新生的嫩鹿角，主要的作用是补肾，是一种名贵的中药，智慧的古人将对人体有益的植物、动物和矿物皆纳入药材，《本草纲目》称鹿茸“生精补髓，养血益阳，强筋健骨，治一切虚损，耳聋目暗，眩运虚痢”，这是对鹿茸的功效与作用的总结。

鹿茸对男性的功效主要用于壮元阳、补气血、益精髓、强筋骨，治疗虚老嬴瘦，精神亏乏、眩晕、耳聋、腰膝酸软、阳痿、滑精，对男性阳痿早泄有很好的作用，也是调理肾虚必不可少的药材。

鹿茸对女性而言，也是常用的一种中药，像月经不调、月经量少，女性肾虚的用鹿茸的也比较多。

如果鹿角已经骨化，切下来以后，可以通过蒸煮，给它连角质里面的胶原成分煮出来，然后形成鹿角胶，鹿角胶养血作用也比较好，也是女性用的比较多的，血亏可以吃鹿角胶。

那么，大致了解了鹿茸的功效与作用，那鹿茸怎么吃？

其实，鹿茸最常见的吃法是泡制药茶，也可以含化嚼食、煎煮成药的粥，浸泡的药酒，还可以散剂吞服，或者药膳调食等等。

泡制药茶

药茶疗法是中医传统的治疗方法之一，因为鹿茸本身就可以是薄片状，所以能直接泡茶饮用，最后嚼食吞下，作为保健药茶饮用。

煎煮药粥

保健和食疗性质的药粥，在我国流传已久，在中医基础理论的指导下，以鹿茸、人参为主，配合其它滋补性药物，与米谷配伍，再加入适当的调料，同煮为粥，进补服食，是一种较为理想的食疗方法。

参茸药粥，通常有两种做法：一是将鹿茸的薄片直接和粳米加水煎煮，熬粥食用，最后将鹿茸的残渣嚼食吞服。

另一种是将人参或鹿茸加工成为粉剂，在清晨或晚上食粥时，调入少许粉末搅和均匀后即可用。