食用菊花怎么种植
- 作者: 道人山农场
- 来源: 茶文化
- 2024-12-08
1、食用 菊花的种植要怎么种？www.yxss123.com
1、品种选用：选用综合性状优良的京农生系列品种。 2、田块准备：选择土壤肥沃、地势平坦、排灌良好的沙壤土地种植。土壤过沙或过黏，可以施用厩肥、堆肥、泥炭、腐殖土等改良土壤。秋冬季深翻土地1次，促使土壤风化、有机质分解，降低病虫基数。3月下旬施足基肥，深翻25厘米，精细整地，整平后做高畦，畦宽70-80厘米、高20-25厘米，沟宽30厘米、深40厘米。
3、适时定植：5月份在温室内扦插育苗。6月份定植，行距45厘米、株距35厘米，每亩栽3500-3800株。栽植不能过深，以3-4厘米为好。定植后灌1次水。定植后2-3周，植株有5-7张叶片时留3-4张叶摘心，3-4周后侧枝有4-5张叶片时留2-3张叶摘心。采取在畦边拉线绑缚或竖杆绑缚栽培。开花时注意防止雨淋，最好在菊花现蕾时搭建临时棚室防雨避风。温度高、湿度大时适当通风换气。
4、肥水管理：施足基肥，以有机肥为主，每亩施腐熟厩肥2000-2500公斤或饼肥100公斤，深施并与土混匀。5-7月份施腐熟稀粪水3-5次。第一次在菊花栽后浇施，每次摘心后浇施1次，每次每亩用人粪尿100-150公斤加水浇施，同时每100公斤人粪尿中加入0.3公斤尿素。8月底至9月初菊花孕蕾时，每亩施猪牛粪1000公斤或氮磷钾复合肥25公斤。10月份现蕾时喷施1次0.2-0.3%磷酸二氢钾溶液。生长前期水分管理以土壤见干见湿为主，随着植株的生长适当控制浇水量，尤其要在花芽分化期尽量控制水分，植株叶片不萎蔫不浇水。植株发生侧芽或见幼蕾时，适当增加浇水量，防止缺水。浇水次数与浇水量视具体情况而定。不能漫灌浇水，以免土壤湿度过大，导致植株窒息死亡。浇水后适时中耕除草，防止土壤板结。
5、防治病虫：主要病虫害是叶斑病、霜霉病、锈病和蚜虫、天牛等。用50%多菌灵可湿性粉剂800倍液防治叶斑病，用40%乙膦铝可湿性粉剂250-300倍液或25%甲霜灵可湿性粉剂600-800倍液防治霜霉病，用15%粉锈宁可湿性粉剂1000倍液或25%粉锈宁可湿性粉剂1500倍液防治锈病。防治蚜虫，在蚜虫发生期用10%吡虫啉可湿性粉剂2000-4000倍液或0.65%茴蒿素水剂300-400倍液喷雾。
6、采收：10月中下旬70%花开放时，选晴天露水干后采收，以后每隔6-7天采收1次，至11月底采收结束。采下的花分级放置，剔除泥花和病虫花，不夹带杂物。
我家的食用菊花，是在大棚种植的。花期2月左右。每年的10月底-12月底是花的成熟期。 菊花有多种吃法，如拌菊苗，炸菊苗，菊花茶，菊花汤类，凉拌菊花，菊花馅，油炸鲜菊花瓣，鲜菊花火锅等食用方法。北京平谷的食用菊花节快开幕了，你可以搜搜看看。
2、菊花怎么种植？
栽培要点
（1） 土壤
只要管理得当，菊花几乎在各种土壤中均可生长。理想的栽培菊花的土壤应疏松、排水透气性好、富含有机质、肥沃、保水性强、酸碱度为PH值6.2~6.7之间。板结的土壤很难种好菊花。优良的土壤在浇水以后，水分易吸收而不很快渗漏，干后不起裂。“珍珠岩”和“蛭石”按1：1混合，透气和排水性都很好可用于插床育苗。“泥炭”是花卉最理想的土壤。锯木屑是容易取得的好材料，它可以代替泥炭。用“珍珠岩”、“泥炭”、“壤土”按1：1：1配合是盆栽菊花较为理想的基质。
（2） 换盆
菊花根系发达，生长很快。大盆栽小苗是对场地、肥料、人力的浪费也不利于菊花的生长。小苗在大盆中大量根系伸向盆边，盆中间的根系减少，很不利于对养料、水分的吸收。当根系已布满全盆，有少量根系从底孔穿出时即应换盆。新盆的大小为原盆的2~2.5倍，即口径比原来的口径大3~9厘米为宜。
换盆时，盆土不宜太湿，先将表土去掉，用食指和中指夹住菊花苗的茎干，用手指及手掌托住盆土将盆倒转，或轻轻敲盆边缘，整块土团就会从盆中脱出。将菊花周围的根群弄松，必要时剪去底部和四周过长的根。
菊花栽入盆中四周填上备好的肥沃新基质土，表面覆1~2厘米土团，并浇以低浓度肥料。注意不要把泥土粘在菊花叶面上。如叶上有泥要喷水洗净。菊花栽培养期间要增添2~#次肥沃新土，这对根系的发育和中后期花芽的分化均有帮助。
盆栽菊花有较高的艺术性，可在10月下旬至11月初，从母株上选取壮芽育苗于1月上盆，3月换盆，5月第二次换盆，到夏季菊花长出5~7个芽时，剪去三个，留下三个大而壮的芽稍长后摘心，当枝条长到20厘米的时候整型，9月初最后摘心。花蕾成长要限制阳光照射时间，多施磷肥，方可使花大而色艳。
（3） 浇水
菊花对水的要求可用“需量大、怕积水、耐干旱”来概括。短期缺水缺水常常会造成品质上不可弥补的损失。盆栽浇水忌用自来水冲淋，否则不但浇水不匀而会使叶面粘泥，只宜在土壤干燥时才可灌溉。夏季浇水要足，早晚各一次，不可在中午浇水。开花后水量逐渐减少，如遇大雨，要注意排水。
（4） 施肥
幼苗定植以后，每日施一次稀水肥，自立秋孕蕾到开花前这段时间，需要肥量较大，可每星期施一次追肥，逐渐增加肥水的浓度。要选择晴天施肥，并在施肥的第二天浇水一次，要经常用清水冲洗茎叶上的泥土、污水，保持叶面清洁防止落叶。花蕾见色时停止施肥，可用0.2%的B9溶液喷顶。
（5） 摘心
摘心可解除植株顶端优势，使处于不活动状态的侧芽活动萌发成枝，取得更多的更壮的分枝。摘心后，最近摘心顶端的2~5个侧芽将会得到萌发。摘心还可以使老化的枝条幼龄化，免生“柳叶头”。新菊苗在长至7~14厘米时即可进行首次摘心，摘心最好不要用刀、剪、指甲因为这样容易使植株感染病毒。如要使用刀、剪一定要事先消毒。正确的做法是，用镊子夹住芽尖，向一侧稍用力即可将芽折断拔下。此后要接连施两次肥。如果不久分出的新芽有5~6枝花的，要进行第二次摘心，距土10~15厘米的菊花枝干要摘去。一般花蕾在9月上旬开始发蕾，根据菊花生长和造型的需要摘去不需要的花蕾可使花开得更大更好，第一次可先留下3个花蕾，第二次留两个花蕾，最后一次一个枝干只留一个花蕾。
一、菊花
（一）概述 菊花为菊科植物，以头状花序入药，为大宗常用中药, 有疏风散热、清肝明目的功效，主治外感风热、头晕头痛等症。经常饮用菊花茶有避暑除烦，情心明目之功用。菊花全国各地均有栽培，其中著名的有安徽的毫菊，浙江的杭白菊，河南的怀菊花，河北的祁菊花为我国重要的出口中药材，远销港澳台地区。 菊花喜温暖气候和阳光充足的环境，能耐寒，怕水涝， 但苗期、花期不能缺水，菊花属短日照植物，对日照长短反应很敏感，每天不超过10小时的光照，才能现蕾开花。
（二）栽培技术
1．选地整地 种植菊花的土地对土壤要求不严，但直选择排水良好，肥沃、疏松，含腐殖质丰富的土中生长为好。粘地和低 洼地不宜种植，盐碱地不宜种植，忌连作。
2．繁殖方法 有分株繁殖和扦插繁殖。
（l）分株定在11月收摘菊花后，将菊花茎齐地面割除，选择生长健壮、无病害植株，将其根全部挖出，重新栽植在一块肥沃的地块上，施一层土杂肥，保暖越冬。翌年3 －4月扒开粪土，浇水，4—5月份菊花幼苗长至15厘米高时，将全株挖出，分成数株，立即栽植于大田，栽时株行距为40厘米，挖穴，每穴栽苗1－2株，栽后盖上压实，浇定根水，一般一亩老苗可栽15亩左右的生产田。
（2）扦插育苗4—5月份或6－8月份，选择粗壮、无病害的新技作插条。取其中段，剪成10－15厘米的小段， 用植物激素处理插条，然后将插条插入苗床，行距20－25 厘米，株距6－7厘米、压实浇水，约20天左右即可发根，每隔一个月后追施一次人畜粪水，苗高20厘米时可出圃移栽。 3．移栽 分株苗于4—5月、扦插苗于5－6月移栽。选阴天或雨后或晴天的傍晚进行，在整好的畦面上，按行珠距各40厘米挖穴，穴深6厘米，然后，带上挖取幼苗，扦插苗每穴栽1株，分株苗每穴栽1—2株。栽后覆土压紧，浇定根水。
4、田间管理
（l）中耕除草菊苗移栽成活后，到现蕾前要进行4－ 5次除草。每次除草宜浅不直深，同时要进行培土，防止菊 苗倒伏。
（2）追肥菊花喜肥，除施足基肥外，生长期还应进行 5次追肥。第一次在移栽返青后，施10－15千克尿素，催苗。第二次在植株分校时，每亩可施饼肥、人粪尿。第3次施肥在现蕾期。
（3）摘蕾 菊花分枝后，在小满前后，当苗高25厘米时，进行第一次摘心，选晴天摘去顶心1—2厘米，以后每隔半个月摘心一次，在大暑后停止，否则分枝过多，营养不良，花头变得细小，反而影响菊花的产量和质量。
（4）病虫害防治 菊花常见的病害有根腐病、霜霉病、 褐斑病等。在多雨季节，菊花易发生全株叶片枯萎，拔起一 看，根系霉烂，并有根际线虫，严重影响菊花的生长。防治方法是移栽前用呋喃丹处理菊苗和栽种穴，可避免烂；另外，发现病株要及时拔除；雨季要及时排除田间积水。其他 病虫害可按常规方法处理。
（三）采收加工 一般于霜降至立冬来收。以花心散开2／3时为来收适期。来收菊花要选择晴天，采收后要及时加工，防止腐烂、 变色。各产区都有传统的加工方法。毫菊的加工方法如下： 在花盛开齐放，花瓣普遍洁白时，连茎秆割下，扎成小捆， 倒挂于通风干燥处晾干，不能曝晒，否则香气差。晾至八成干时，即可将花摘下，置熏房内用硫黄熏白，熏后再薄摊晒 1天即干燥。然后装箱。贡菊的加工方法是：直烘房内供炼干燥，以无烟的木炭作燃料，供房温度控制在40－50℃之间，将菊花摊于竹帘上，当花色供至象牙白时，从供房内取出，再置通风干燥处前至全干。菊花的亩产是一般在100 千克左右，以朵大，花洁白或鲜黄，花瓣肥厚或瓣多而紧密，气清香者为佳品。
菊花其实很好养的你可以加我好友我对菊花还有一定的研究.
菊花的话在中山市来说那是简单得很，这里种植菊花历史悠久，有五十年一次的菊花盛会而闻名中外。来我们花场学习下吧。
3、药用菊花如何种植技术
于头年秋冬季深翻土地25厘米左右，翌年春季移栽前结合整地每667米施腐熟厩肥2500千克，配施过磷酸钙15～20千克。整细耙平，作成宽1.5米、高20厘米的畦，按株行距30厘米×70～100厘米挖穴，每穴栽2株，每667米栽4000株，栽后压实、浇水。分株和压条繁殖苗，4～5月当菊苗高15厘米左右时，选择阴天进行定植；扦插繁殖苗，扦插后40天左右进行定植，定植前将苗根用50%多菌灵600倍液浸12小时。
4、药用菊花种植如何管理
【概述】菊花是常用中药。应用历史悠久，驰誉国内外。菊的品种较多，经过历代医家实践，诚如元·；吴瑞所说：“花大而香者甘菊；黄小而黄者为黄菊；黄小而气恶者为野菊。”与今药用菊完全一致。本品具有散风清热，平肝明目的功能。 。为世人所称道。如毫菊、滁菊、杭菊、怀菊为我国四大药用名菊即是显例。
【生长环境】菊花喜阳光充足、温暖湿润的气候，能耐寒，但不耐旱。药用菊多栽培于土壤肥沃，排水良好，气候湿润的平原。亦有栽培于肥沃、湿润的缓坡地。
【种植技术】
1、选地整地：选肥沃疏松排水良好的壤土或沙质壤土。涝洼、重盐碱地不宜栽种。选好地后，每667㎡施圈肥4000～5000kg，捣细撒于地面，深耕20cm，使土壤混合均匀，耙细整平，依栽培方法做成不同宽度的平畦。
2、种植方法：菊花繁殖主要有扦插、分株、压条3种繁殖方法。
(1)扦插繁殖：一般谷雨前后，从越冬宿根发出的新苗中剪取枝条，进行第1次扦插。芒种前后，再从第1次扦插获得的新株上，剪枝条进行第2次扦插，苗龄掌握30～35天，然后移植大田。第1次扦插株行距各12cm，第2次扦插株行距各8cm。插好以后，随即浇水，保持苗床经常湿润。插后20天已经生根成活，并用清水粪浇1次。毫菊多用此法。
移植应选阴天或晴天进行，雨天移栽容易死苗。种植密度根据定植时间的早晚而有所不同。定植早、株行距40cm见方；定植迟，30cm见方，每穴栽1株秧苗。栽后，随即浇1次稀薄粪水。
(2)分株繁殖：在菊花收获时，选择植株健壮、发育良好开花多，无病虫害的植株，剪去上枝留根部，用草泥灰或毛灰覆盖于上面，在第2年开春抽芽前，浇水粪尿1次，每667㎡200～300kg，使抽出的幼苗壮旺，便于分株。
谷雨前后，选择晴天，将苗拔起，割掉苗头，从根茎处用刀纵向劈开，每株留2～3个芽，立即栽种。移植时间最迟不超过5月中旬。
(3)压条繁殖：近来安徽、浙江等地，进行菊花压条试验，取得成功。现已逐步推广。可提高土地利用率30%～40%，压条的菊花，枝条节节生根吸收营养，减少了菊花因病虫害而引起的死亡。
压条最好在阴雨天进行，并适时施肥。压条分为2次：第1次在小暑前后，先把菊花枝条掀倒，每隔10cm用湿泥揿实，打去梢头，使其叶腋处抽出新枝。第2次在大暑前后，7月底或8月初，把新抽出的枝条压倒，方法用第1次，并追施入粪尿1次，在处暑打顶。
【栽培管理】
1、施肥：菊花根系发达，为喜肥作物。移栽前期，要控制水肥，使地上部分生长缓慢，否则，枝叶过于茂盛，易发病虫害。中后期追肥，可促进后期发棵、花枝多、结蕾多、产量高。一般追肥3次。第1次移栽幼苗成活开始生长时，每667㎡施清淡人畜粪水1000kg左右或尿素1kg；第2次植株开始分株时每667㎡施入畜粪水1500～2000kg或腐熟菜饼50kg，促进菊苗生长，多分花枝；第3次在寒露前后，即菊刚现蕾时，重施1次较浓的人畜粪水1500～2000kg或尿素15kg及过磷酸钙25～30kg，促进多结蕾开花。施肥时注意不要沾在叶上，以免灼伤菊株。
2、中耕除草：雨后转晴，土壤板结，杂草丛生时应及时松土除草。一般应每隔2个月中耕除草1次，宜浅松表土3～4cm，避免伤根。在第1次中耕时，应当把缺苗补齐，雨后中耕，应同时培土，防止倒伏。
3、打顶：菊花打顶主茎粗壮，分枝多，增加花蕾，提高产量。一般当菊花分枝10～14cm长时，选晴天，连续2～3天用剪刀将枝条的顶梢剪去1～2cm。其后分别在夏至、小暑、立秋打顶共3次。
4、搭架：菊花茎秆高而多，可搭架，将菊茎秆系于支架上，菊茎不倒伏而通风，促使花多而大。
5、病虫害防治：
(1)病害：主要有霜霉病、叶枯病、萎荐病等。
①霜霉病：由真菌中的一种鞭毛菌引起。多发生在4～5月份，在低温多雨的条件下，传播很快，危害严重。主要危害叶部，严重时叶片病斑背面出现白色的霜霉状物，为病原茵的分生孢子，叶色逐渐变黄，最后干枯死亡。防治方法：农业防治。选择无病菌地块作留种地，选择壮植株作种苗；清理菊园的残枝枯叶，以减轻来年发病。进入梅雨季节，雨后及肘排水，降低田间湿度。不宜连作，可与水稻、麦子、蚕豆、元胡等作物轮作。亦可与桑树及烟草间作。栽植时用40%的乙膦铝300倍液浸苗5～10分钟后栽种。发病期用40%的乙膦铝250～300倍液，或用50%的瑞毒霉600倍液和50%甲基托布津800～1000倍液喷洒。
②叶枯病：4月至11月湿度大通风不良的情况下易发生。防治方法：与农业防治霜霉病相同。发现病株及时摘除病叶烧毁，再喷1：1：100波尔多液或65%代森铵500倍液，每隔7～10天喷1次，连续3～4次。若以50%的多菌灵800～1000倍液喷洒防治，效果优于波尔多液和代森铵。
③萎荐病：由真菌中的半知菌引起。菌丝和孢子在土壤或病株残体越冬，通过土壤传播，主要危害根和茎部。防治方法：与农业防治霜霉病同。药物防治可用1：200倍的甲醛浸苗5分钟，浸后冲洗再栽。
(2)虫害：
①蚜虫：危害叶片、嫩茎、花冠等，刺吸液汁使嫩梢卷缩、枯萎，造成植株生长不良。防治方法：菊花收获后，清除残枝落叶及地边杂草，集中烧毁，消灭越冬虫口。可用10%敌虫菊脂乳剂1000倍液喷雾。
②菊天牛：危害茎梢。防治方法：发现菊花茎梢萎荐时，将断茎以上3～5cm处摘除，集中处理。5～7月在早晨露未干时在菊花植株捕杀成虫。
③叶蝉：俗称跳虫，刺吸为害，使菊花叶片变黄，生长衰弱，产量降低，并传播病毒病害。防治方法：可用25%的速灭威或20%的叶蝉散800～1000倍液喷雾。地下害虫主要有蛴螬、地老虎，用常规方法杀灭。
【收获与加工】11月间当花盛开时采集。白菊花(包括毫菊、怀菊、川菊)系将花枝折下，捆成小把，倒挂阴干，然后剪下头状花序；滁菊花是摘取头状花序，经硫黄熏后晒至六成千，用筛子筛，使头状花序成圆球形，再晒干；贡菊花系摘下头状花序后，用炭火炕干；杭菊花系摘下头状花序，上蒸笼蒸过，晒干；黄杭菊则用炭火炕干。
【药材形状】
1、亳菊：花朵倒圆锥形或圆筒形，有的稍压扁呈扇形，直径1.5～3cm。舌状花数层，类白色，劲直，上举，纵向折缩，散生金黄色腺点。管状花黄色多数，为舌状所隐藏。体轻，质柔润，干时松脆。气清香，味甘微苦。
2、白菊：花朵大而瓣长，多为白色至棕红色，微带紫色，花心细小，浅棕色。质松而柔软。
3、滁菊：花朵为不规则球形或扁球形，直径1.5～2.5cm。舌状花白色，不规则扭曲、内卷、边缘皱缩，有的可见淡褐色腺点；管状花大多隐藏。
4、贡菊：花朵为扁球形或不规则球形，直径1.5～2.5cm。舌状花白色或类白色，斜少，上部反折，边缘稍内卷而皱缩，常无腺点。管状花少，金黄色，外露。(烘焙品)
5、杭菊：花朵多为压扁状，朵大瓣宽而疏，呈蝶形或扁球形，直径2.5～4cm。舌状花少，平展或微折叠，彼此粘连，通常无腺点。灰白色、黄白色为杭白菊；黄色或淡棕色为黄杭菊。
