金银花茶传统制作工艺分享
- 作者: 壮哉丶
- 来源: 茶文化
- 2021-06-25
金银花茶属于花茶,是用优质绿茶为素坯,加以奇怪金银花按金银花茶窨制工艺窨制而成,接下来为你带来金银花茶的传统建造工艺。
金银花茶建造
1、主料制备
金银花茶以精制绿茶胚为主料,用量约莫为90%阁下。采摘一芽二叶或一芽三叶的鲜茶叶作质料,茶叶知识,中国十大名茶,颠末高温刹青、快速搓揉、完全烘烤等绿茶建造工艺制成茶胚,并挑除老叶、茶梗杂物及筛去茶末。
2、鲜花采摘
采摘金银鲜花。当金银花蕾由绿变白,上部膨大,下部青色时,即可采收。最佳的采摘时刻为上午9时前,此时期露珠未干,能停止易伤及未成熟的花蕾,并且花的香气最浓烈。金银花鲜蕾采摘尺度为从花序基部采下,轻采轻放。
3、花茶备料
按每10公斤绿茶茶胚配用5-6公斤鲜金银花的比例举办备料,然后匀称分装入各个尼龙纱窗布网袋中摊平。
4、茶胚吸香
把分装好的绿茶茶胚袋和金银花袋隔层摊放在干净的木箱里,即放一层茶放一袋花,再放一层茶,云云一再摆放。然后封严箱口,让茶叶吸香。数小时后,从木箱里取出花袋、茶胚袋,再把茶胚和花袋互换位置隔层摊放容器中举办二次吸香。
5、花茶配制
茶叶吸香后,取出茶胚袋和花袋。把金银花摊放在阳光底下曝晒,晒至金银花可手搓成粉时,即可按1比10的比例和吸香绿茶胚殽杂匀称,包装为制品即可。
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总的来说,金银花茶的传统建造工艺可分为:主料制备、鲜花采摘、花茶备料、茶胚吸香、花茶配制五个工序。
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