绿茶需要煮吗
- 作者: 乱佳人53514459
- 来源: 茶文化
- 2022-10-15
绿茶不需要煮，该茶鲜嫩程度高，主要采用细嫩的芽叶作为原料，经过杀青、揉捻、干燥三大工艺制成，保留了茶叶中的鲜活物质，不适宜闷泡和煮饮。绿茶一般采用玻璃杯冲泡的方式，先在杯底投入干茶，然后高冲80-90度的热水。
绿茶不需要煮
绿茶不需要煮，其干茶主要采用鲜嫩的芽叶制作，细嫩程度高，清香味显著，不适宜闷泡和煮饮。若是煮制绿茶，会导致茶叶、茶汤发黄，滋味苦涩，鲜度低。
绿茶属于不发酵茶类，成品茶主要经过杀青、揉捻、干燥三大工序制成，工艺较为简单，极大程度保留了茶叶中的鲜活物质，因而绿茶香气清爽，滋味甘醇。
绿茶可以使用玻璃杯冲泡，直接将干茶投入杯中，然后匀速注入热水即可。注意冲泡绿茶的水温一般在80-90度之间，不建议用高于90度的热水泡茶。
