鉴别新茶的三种方法
- 作者: 湾仔大宇哥
- 来源: 茶文化
- 2021-10-03
春茶已到，春茶隆重上市，由于刚上市的新茶价格较高和春茶乃是一年四季的茶叶中的极品。其色，香，味都有，其特有的品质味道，所以一些经销商往往会以旧茶冒充新茶顾客为不注意鉴别，就有可能上当受骗，这时可以请持有中华人民共和国职业资格证书的茶叶专家鉴别，那么如何区分新茶与旧茶：
一是观其色，绿叶色泽青翠碧绿，汤色黄绿明亮。
二是闻其香，旧茶在茶叶贮藏过程中，既然不断挥发，又会缓慢氧化，因此，随着时间的延长，茶叶的香气就会由浓变淡，香型就会由新茶时的清香香复郁而变得低闷混浊。
三是品其味，新茶的滋味都醇厚鲜爽，而陈茶却显得淡而不爽。
