小青柑怎么泡喝
- 作者: 书友请留步
- 来源: 茶文化
- 2022-10-06
1、选具温杯，建议使用白瓷盖碗冲泡小青柑，然后用热水冲洗茶具；2、冲泡方式，有整颗冲泡法、掰碎冲泡法、钻孔冲泡法三种方法；3、出汤时间，第一泡通常10秒出汤，不宜久泡，防止茶汤苦涩。
1、选具温杯
冲泡小青柑，可以使用白瓷盖碗，白色的杯具和红色的茶汤结合，简洁又不失大气，同时盖碗冲泡出汤方便。泡小青柑茶之前，用100℃高温水对盖碗以及茶杯烫洗一次。
2、冲泡方式
常用的小青柑冲泡方式分为三种，分别是整颗冲泡法、掰碎冲泡法、钻孔冲泡法。钻孔冲泡法能最大程度使果香与茶香融合，茶汤口感层次感丰富。即在小青柑的四周戳9个 小洞，然后将整颗茶放进杯中进行冲泡。
3、出汤时间
冲泡小青柑时，要注意冲泡、出汤时间，第一泡10秒左右出汤，切勿长时间浸泡，小青柑浸泡时间过长会与陈皮一样产生苦涩味，影响品饮口感。
