老曼峨为什么那么苦
- 作者: 长联会灬森蚺
- 来源: 茶文化
- 2022-10-09
老曼峨苦涩主要是受生长环境的影响，茶叶在不断的生长中，积累了大量的茶单宁物质，不断加重其苦涩感。老曼峨的苦味层次分明，并非使人厌恶，干茶肥壮厚实，香气浓烈，刺激感强烈，开始回甘后苦味会不断消减。
老曼峨苦涩的原因
生长环境的影响巨大，老曼峨茶区处于布朗山的中心地带，长年高温湿润，为茶叶不断的生长提供了必要的条件，但也是在不断地生长中，积累了大量的茶单宁物质，不断加重苦、涩感。
老曼峨口感虽苦，但并不是使人厌恶的苦感，反而层次感较为丰富，入口初始并不会感受到明显的苦味，反而吞咽之后，苦味不断从喉咙涌现，数秒后逐渐消退，开始回甜，层次分明。
老曼峨茶树多以栽培型古茶树为主，干茶条索肥壮，叶身重实，紧结显毫，冲泡后香气浓烈厚实，汤色明黄清亮，入口刺激感强烈，后续开始回甘后，甜味不断占据上风，感受十分独特。
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