老年人吃蔬菜的宜忌

随着年龄的增长，老年人的身体各项器官都会出现衰退的情况，在饮食上老年人要格外重视，因为并不是所有的食物都适合老年人食用，下面小编就为大家介绍几种并不适合老年人吃的蔬菜，希望可以帮助大家生活中能健康饮食。

在养生方面，大家首先建议的就是可以多吃一些水果和蔬菜，但是一些食物并不适合老年人食用，都有哪些呢?

这些蔬菜老人少吃为妙

1、菜类蔬菜

芥菜类蔬菜与大头菜食物相符，他们都含有一种硫代葡萄糖苷物质，这种物质在经水溶解以后会挥发出芥子油，这种物质会加快消化和吸收。

2、身含草酸较多的蔬菜

含草酸较多的蔬菜有竹笋、菠菜、茭白等，因为草酸会在肠道内与钙形成难以被身体吸收的草酸钙，会影响身体对钙的吸收，因此建议大家食用前要用开水焯一下，这样可以去除掉蔬菜中的草酸物质。

老人吃什么蔬菜好

1、豆腐是老人喜欢的美食

很多老年人都喜欢吃豆腐，豆腐中含有大量的蛋白质和异黄酮，具有益气、补虚、降低血铅浓度，对肝脏具有很好的保护作用，并且可以促进身体的代谢能力，经常吃豆腐可以有利于健康和智力的发育，特别是老年人对血管硬化和骨质疏松有很好的食疗作用。

2、大白菜人人爱

大白菜不仅味道鲜美，还具有祛病延年的作用，这主要是因为白菜中含有矿物质、维生素、蛋白质、粗纤维，具有很好的养胃、利肠、解酒、利便等功效。

读完上文小编的介绍以后，大家是不是对老年人的饮食有了新的认识了呢?每个季节里常见的食物都有很多，建议大家在食用的时候一定要注意，特别是对于中老年人群，因为有的食物并不利于他们的消化。希望小编的建议在生活中对大家有所帮助。

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