珍珠藕圆
- 作者: 今晚打老虎-_-
- 来源: 茶文化
- 2022-10-14
珍珠藕圆
1.糯米用水浸泡2小时沥干；
2.小葱切葱花，生姜切末；
3.肉馅中加生粉、盐、料酒、葱花、姜末拌匀；
4.藕用器具擦成藕茸，加入调好的肉馅中拌匀；
5.将肉馅搓成丸子，在糯米上滚上一层米；
6.放入蒸笼里，在已沸的水上大火蒸20分钟；
7.关火，撒上葱花即可。
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