干锅茶树菇 茶树菇的做法

茶树菇味道非常鲜美尤其是烧汤的时候，茶树菇的味道就完全散发出来了。而且茶树菇排骨汤的营养也很丰富，是一道比较家常的菜。除了排骨汤茶树菇还可以做成干锅茶树菇和干煸茶树菇。

制作方法

做法一

食材：茶树菇、排骨、玉米、姜、盐、火麻油

步骤

1、准备好材料，洗净精肋排，放在开水里焯一下，捞出，再用温热水冲去表面的浮末；茶树菇用温水泡片刻，剪去老根，冲洗干净，姜切片，待用。

2、将锅烧热，放少量麻油，至六成热，将焯好的肋排和姜片用小火慢慢翻炒片刻，加开水，和泡好的茶树菇一起放入汤锅里煲熟，过5分钟后再放入切好的玉米。

3、加适量盐煲20分钟，关火，稍微焖一下即可。

材料：茶树菇50克（茶树菇干，南货店，大型超市均有售），切成小段，略冲洗即可（不要泡）。排骨200克，切成小块，去核红枣10枚，蜜枣一枚，姜片一片。

做法二

待锅中水烧开，将所有材料放入开水，大火15分钟，再中火30分钟即可。

提示：不吃肉的，排骨不放也可。因为有菇，所以汤也相当鲜香。

材料：茶树菇100克、排骨200克、去核红枣10枚、

姜片一片。

调料：盐5克、味精5克。

做法三：

1.茶树菇买回来用温水泡30分钟这样（超市买回来茶树菇干，它们的味道很重，所以煮汤前一定要多洗几次，适当的泡去一些味道），然后洗净去掉根切小段。排骨焯一下水，撇出浮沫。

2.然后放入茶树菇和姜片，中火15分钟转小火加入无核红枣再煮40分钟，期间打开盖子来搅拌几次，让排骨更受火候入味均匀，最后放盐调味即可。干锅菜能在寒冷的冬季给我们食欲和温暖。

干锅茶树菇

干锅茶树菇这是一道湖南家常菜，菜品口味浓郁鲜香，酸辣适口。腊肉的香味和菌菇的香味完美地融合，是一道越煮越好吃的下饭菜。

主料：茶树菇、五花肉

辅料：洋葱、姜、小米椒、郫县豆瓣、老干妈、盐、鸡精、酱油、糖、葱

1、茶树菇洗净切段，入开水锅里焯水后捞出沥干水份备用。

2、五花肉切薄片，姜蒜切丝。

3、洋葱和小米椒也切丝备用。

4、锅中放少许底油，下五花肉煸至出油，下姜蒜丝炒香。

5、放入剁碎的郫县豆瓣，老干妈炒出香味，倒入洋葱丝和小米椒翻炒。

6、把焯好水的茶树菇放进锅里，继续煸炒4.5分钟的样子。加盐，糖，酱油，鸡精调味后即可。

干煸茶树菇

原料：茶树菇若干。

调料：葱、蒜、姜、油、酱油、鸡精。

做法

1、茶树菇洗净后切段；

2、热锅下油，放姜蒜和鸡的某些内脏（这个是晚上弄蒸鸡时剩下的，可以忽略）略炒；

3、放入茶树菇后不断的翻炒，把水份煸干；

4、翻炒一段时间后放入少量的酱油和鸡精调味；

5、最后放入葱段；

6、翻炒匀后即可。

干锅茶树菇的做法是怎样的呢?干锅茶树菇是一道非常好吃的美食，一般大家都会做，按摩你会做吗?下面就和小编一起去了解下干锅茶树菇的做法吧。

材料

原料：干茶树菇香干(豆腐干) 香芹菜广式腊肠(或者别的肉菜都可以)

洋葱青红椒

调料：酱油 蚝油海鲜酱 白糖高汤(或者清水)

1.干茶树菇先冲洗干净;

2.切掉根部后放入碗里浸泡一个晚上;

3.豆腐干斜刀切片;

4.腊肠切片，洋葱切丝;

5.芹菜切成小段;

6.青红椒切成片;

7.把浸泡过夜的茶树菇连同汤水放入高压锅;

8.加入腊肠;

9.加入三勺左右的红烧酱油，一勺蚝油，一勺海鲜酱;

10.加入洋葱丝和半勺白糖;

11.加入高汤(肉汤或者鸡汤)，水量到高压锅三分之一的深度;

12.盖好保险盖煮开发出扑哧声后继续煮20分钟，不用改火;

13.热锅冷油后加入豆腐干煸炒一下;

14.把上面高压锅里煮好的菜连同汤水倒入锅里，煮开;

15.再准备一个可以放在电磁炉上的锅子;

16.底部放入芹菜段，上面放叶子;

17.把锅里煮好的菜和汤汁浇在上面;

18.把锅子放在电磁炉上，边吃边小火力煮。

或许很多人看了上面的制作方法之后都会觉得非常的困难吧，感觉过程很复杂但实际上如果你可以掌握了它的一些技巧之后，那么一切都可以非常的简单了，希望大家通过这些了解就可以在家自己尝试着做这些美味营养的食物。