铁观音暑茶等同今早秋茶吗？
- 作者: 浅而淡然_
- 来源: 茶文化
- 2022-06-14
铁观音暑茶等同今早秋茶吗？
今年暑茶茶质值得期待。茶市盛传今年暑茶等同早秋茶，经多方打探并非讹传，而是千真万确的事实。
依据一：闰月使然
由于闰月关系，目前季节已在初秋。翻开日历，８月７日已是二十四气节中的立秋，而外安溪暑茶刚在上市，内安溪暑茶上市还得１周左右。
夏茶之后明明是暑茶，为何成了早秋茶，据称闰月是主要原因，因此正在上市的暑茶，事实上已是早秋茶。
依据二：休养生息
安溪一些老茶农告诉记者，由于春茶采摘延后，内安溪不少茶农夏茶不采，而只对茶树稍加修整，让其休养生息，延长其生长期，因此眼下这些茶树所采茶叶，不是秋茶却胜似秋茶。
据介绍，近年来安溪茶农精品意识较强，他们并不像过去那样，照着春茶、夏茶、暑茶、秋茶、冬茶逐季采摘，而是灵活调整采摘期，使茶树生长有足够时间，以保障茶质而不追求茶量。
依据三：台风帮忙
今年七、八号台风连着来，特别是八号台风，带来较长时间的降雨降温，无形中营造类似秋茶季的天气环境，使暑茶更易制出秋香。
有经验的茶农说，再过几天放晴，内安溪将采制暑茶，到时一定会有较多好茶上市。但若台风降雨持续太长，雨天制茶，茶质恐受影响。
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