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岭头单枞茶的6步冲泡法

  • 作者: 嫌疑犯9017845
  • 来源: 茶文化
  • 2022-03-04

岭头单枞茶的冲泡要分6步:1、泡法:潮州功夫茶泡法。岭头单枞茶具有耐冲泡的特点,优质茶叶可冲泡20多泡。
2、茶具:建议选用传统盖瓯(盖碗)冲泡,以景德镇或潮州枫溪薄胎高白瓷为佳。岭头单枞茶属高香型茶叶,瓷太厚不利发香,闻香也不明显,而内里白则方便看汤色,所以白瓷薄茶杯最适宜冲泡岭头单枞茶。忌用玻璃茶具。不建议用紫砂壶冲泡。
3、投茶量:约8克(约六七成盖瓯即可)。
4、用水:首选山泉水,纯净水或经过滤的自来水。
5、水温:100℃开水。
6、出汤时间:4秒左右。出汤要快,否则会有轻微涩味。3泡后适当延长出汤时间,可根据茶叶品质、投茶量以及个人喜好灵活把握,切忌机械操作。

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