青茶的冲泡方法和水温
- 作者: 上官纟勺炮
- 来源: 茶文化
- 2022-07-31
1、温杯，将紫砂壶和紫砂杯分别放入茶洗中，注入刚烧开的沸水将其烫洗干净；2、洗茶，用茶匙将7~10g青茶投入紫砂壶中，注入沸水，5秒后倒掉茶汤；3、泡茶，继续往紫砂壶中注入沸水，加盖焖泡3~7分钟后把茶汤注入紫砂杯中。
1、温杯
青茶冲泡时，先将紫砂壶放入茶洗中，揭开壶盖，注入刚烧开的沸水，再盖上壶盖，用沸水浇淋紫砂壶。随后拿起茶夹，夹取紫砂杯放入茶洗中，提起紫砂壶，倒出沸水烫洗紫砂杯。
2、洗茶
接下来把紫砂壶和紫砂杯取出，用茶匙将7~10g青茶投入紫砂壶中，注入沸水，并用茶匙快速搅拌茶汤，5秒后倒掉茶汤，把青茶中的脏污尽数清洗干净。
3、泡茶
继续往紫砂壶中注入沸水，加盖焖泡3~7分钟的时间，最后把紫砂杯码放好，提起紫砂壶，将泡好的青茶茶汤缓缓注入紫砂杯中，即可端起紫砂杯品饮青茶滋味。
