支气管炎药膳
- 作者: 灵囧境
- 来源: 茶文化
- 2021-06-26
支气管炎药膳
1、参贝煨猪肺
原料人参50克，川贝母10克，猪肺250克，冰糖适量。
制作
（1）将猪肺洗净血水，切片；人参、川贝母用温水洗净。
（2）将猪肺片及人参、川贝母同入锅中，加水适量，小火炖约2小时，加冰糖调好味即可。
功效 补肺止咳、润化热痰。适用于肺炎、肺脓肿、肺结核、肺萎缩等肺热咳嗽之症。适用于其他原因所致的肺功能减弱、肺疾患所致的虚弱羸瘦等症。
2、花椒煨梨
原料 川椒50粒，大雪梨1只，冰糖30克，面粉50克。
制作
（1）将雪梨削去外皮，用筷子在表面戳小孔，并将花椒逐粒按入梨内。
（2）将面粉用水调湿，揉成面团，擀成圆皮，包在雪梨表面，放入烘箱内或在铁锅内小火烘熟。剥去面皮，挑出花椒，将梨装在盘内。
（3）将冰糖放锅内加少许水炼成糖汁，浇在雪梨的面上。
功效 润肺平喘、化痰止咳。适用于肺热内蕴、风寒外袭而致急慢性支气管炎，症见咳嗽咳痰、畏寒怕冷等病症。
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