正山小种冲泡方法 正山小种冲泡注意事项

红茶的品种有很多，同样红茶的泡法也有很多种。正山小种作为世界上最早的红茶，一直流传至今，足以见得其味道是非常吸引人的。想要品到正山小种最纯正的味道一是取决去原料的天然纯正，其次则是要用正确的冲泡方法。下面就为大家介绍一下正山小种的冲泡方法。正文：红茶的品种有很多，同样红茶的泡法也有很多种。正山小种作为世界上最早的红茶，一直流传至今，足以见得其味道是非常吸引人的。想要品到正山小种最纯正的味道一是取决去原料的天然纯正，其次则是要用正确的冲泡方法。下面就为大家介绍一下正山小种的冲泡方法。

正山小种冲泡方法

1、将水煮开;

2、用开水预热一下茶壶、公道杯和茶杯

3、取5克左右正山小种置于茶壶中

4、将煮沸的水注如茶壶中，一分钟之后用公道杯倒出茶汤，完成第一泡。

5、江水注入茶壶中，2-3秒之后快速出茶汤。之后的每一冲都应该快速出茶汤。

冲泡用水的注意事项

以上介绍的冲泡方法为正山小种最简单的冲泡方法，但即便如此，也有一些小细节需要注意。细节决定成败，可能一个小细节没注意，就会影响整壶茶的口感和茶香。

关于水，一定要用软水，即钙镁元素含量低的水。市面上售卖的纯净水、井水、溪水等等都算软水。但是家里的自来水即使经过了过滤净化也最好不要用来泡红茶。泡茶的水最好是煮沸后放置几分钟，再进行冲泡。刚煮沸的水用来泡红茶会有糊味。

泡茶用的茶壶、茶杯和公道杯一定要在冲泡红茶之前用热水烫一下。如果用冰冷的茶具泡红茶会使红茶的香味得不到充分的发挥。如果家里没有茶具和公道杯的话用普通的茶杯也可以，并不会影响茶的汤色和味道。