哪个品种的大白菜最好吃?大白菜要怎么挑选?

大白菜不只可食用工夫长，并且耐于贮藏，有着“种一季吃半年”的称呼，是老百姓餐桌上常现的一种蔬菜。然则大白菜中栽种局限这么广，种类这么多，你晓得每一个种类都有什么样的特性吗?你又晓得哪一个种类的大白菜口感最好吗?今日就和小编一起来理解有关大白菜种类的常识吧!

大白菜甚么种类最好吃?

山东大白菜

山东大白菜含有较多维生素，与肉类同煮，不只能够增加肉的鲜美味，还能够增加肉中的亚硝酸盐和亚硝酸盐类物质的含量，增加致癌物质亚硝酸胺的发生。

胶州大白菜

胶州大白菜也就是我们俗称的“胶白”，是山东省的有名特产之一，以汁白、味鲜甜、纤维少、养分丰厚、产量初等特性而举世闻名，深受天下列国消费者的喜欢。

天津大白菜

天津大白菜菜质细嫩，口感好，微带甜美，纤维少，极耐储存，长期以来，成为冬天的主菜，乃至在港澳星马地区都颇具盛誉，在外洋普通称为“天津白”、“天津青”或许“中国绿”。个中尤以青麻叶为最好的，其叶色鲜绿，梗薄水少，菜质脆嫩，有着丰厚的维生素和矿物质、胡萝卜素等营养素。

这么看来大伙最推重的三种大白菜真是各有所长，不相上下啊!说了这么多有关大白菜的常识，你晓得怎样才干挑出一颗好大白菜呢?

大白菜的遴选

看种类

9-10月份上市的大白菜实早熟种类，其特性是个头小，叶肉薄且细嫩，纤维较少，不耐藏，宜随吃随买

11月份上市的大白菜事早期种类，特性是叶色青绿，叶肉厚且严密，韧性大，不宜受毁伤，耐储藏

看菜叶

假如菜叶子大且厚，褶皱多，就阐明大白菜所含水分较少，反之，大白菜菜叶子小薄，褶皱少，就是其所含水分较多的迹象。

看菜梗

把大白菜菜梗掰断，察看其菜筋，假如菜筋稀少，就是大白菜易烂的显示，不发起够买，假如菜筋多而密，就阐明菜不容易烂，发起购置。

怎样?是否是觉得进入了大白菜的新世界?这么多的大白菜口感各不相同，没有最好吃的种类，只要你最喜好的种类。期望增补的大白菜的遴选办法能够帮到你哦!