海南儋州陈汉洲腌制海鸭蛋赚钱有秘诀一年卖出600万

作者: 百里轩轅
来源: 茶文化
2021-12-04

端五还没到，粽子的甜咸党曾经摆好战鼓摩拳擦掌了。有这么一句话说，甜咸之战会不断继续到互联网灭亡的那一天。这句奚弄，不只表现出了南北方的差别，更阐明了一个成绩，那就是同心协力。怎样使本人的产物顺应各地消费者的口胃，博得承认，是拓宽销售市场的重要一环。

与运气相搏，让麻鸭变海鸭，鲜蛋变咸蛋

海南儋州的陈汉洲，从1998年开端创业，然则他种冬瓜行情大跌血本无归；种南瓜遭受水灾几近绝收；种秋葵上当受骗积存全没；大家都说陈汉洲压根没有赢利的命，倒运得很。2013年，46岁的陈汉洲不只毫无积存，还欠了10万多元的内债。穷途末路的他，想偷拿老婆包里的钱去还债，却被老婆逮个正着，伉俪二人相顾无言，心里都庞大非常。这以后，陈汉洲痛定思痛，赌咒无论如何也要放手一搏。

身为土生土长的海南儋州人，陈汉洲盯上了故乡的海滩和红树林。当地人会应用这类优厚的自然资源养海鸭子，但却很少有人持续规模化养殖。陈汉洲想借着得天独厚的前提，规模化养殖海鸭子，打一场与运气的绝地反击战。2013年10月，陈汉洲贷款15万元，建起鸭舍，动手8000只鸭苗开端持续养殖。

但养殖不到一个月，陈汉洲的员工纷纷表示膂力扛不住，要涨工资。养个鸭子怎样膂力跟不上了？实在，儋州海鸭子并不是一个种类，而是通俗的麻鸭，由于被养在海滩上，吃小虾蟹长大，才被叫做海鸭子。但陈汉洲买回来的小麻鸭不情愿跑，即便跑起来也追不上那些举动敏捷的螃蟹，因此陈汉洲不员工带着大伙天天赶鸭子，即便要多花钱多着力，他也要将小麻鸭们变身成为海鸭子。经由2个月的练习，麻鸭们不负众望，都成了跑似一阵风的海鸭子，吃起小虾蟹，也是得心应“口”。

2014年年终，陈汉洲养殖的第一批海鸭子开端产蛋了，他内心早曾经拟好一个财产方案，腌制发卖咸海鸭蛋。要想厚味鲜蛋变咸蛋，陈汉洲离不开一名腌制高人，阿婆张月英。在裹鸭蛋的草木灰里，对参加水和盐的比例，阿婆有一套本人的独门配方。陈汉洲从阿婆那学到腌制秘笈，第一批他就腌制了11万枚海鸭蛋。

隔壳看蛋黄，用海滩红树林，绑住大客户

鸭蛋腌制乐成，可11万枚咸海鸭蛋不是小数目，怎样发卖成了陈汉洲完成财产方案的要害。在一次农产品交易会上，陈汉洲看法了林玉珍，她是一家粽子加工厂的负责人。事先正值端五，林玉珍须要推销1万多枚海鸭蛋制造本地的儋州粽子。陈汉洲立刻找林玉珍洽商协作，可林玉珍却提出了一个前提，海鸭蛋的蛋黄必然要有17克重。

隔着鸡蛋壳确保蛋黄分量这类事，陈汉洲也是第一次据说，但他本着“蛋越大，蛋黄就越大”的纪律，屡次重复测试，照样摸出了门道。但凡鲜鸭蛋的总重量可以超越65克，如此腌制出来的咸鸭蛋，蛋黄就能够超越17克。陈汉洲依照这个规范严格把关，先选鸭蛋，再专门腌制，终究与林玉珍顺遂杀青协作。但端午节一过，粽子的需求量下落，林玉珍也用不了那末多的海鸭蛋。陈汉洲剩下的近10万枚咸鸭蛋，在手里捂了3个多月也没卖出去，最初都蜕变抛弃了。正所谓好事不出门，好事传千里，这事儿很快传遍了全村，运气的“倒运”帽子，就扣在陈汉洲的脑壳上摘不上去了吗？

陈汉洲也有些泄气，可他又不甘愿。家里的贷款和内债怎么办，人生照样得冲鸭！经过冤家引见，陈汉洲结识了海口市一家农产品发卖公司的负责人，陈思。然则，向陈思干脆推介本人的海鸭蛋，陈汉洲感觉不太可行，究竟陈思作为农产品发卖负责人，各种农产品见地的多，因此，陈汉洲决议采取“迂回”政策。他约请陈思来玩耍儋州特征的海滩和红树林，这一玩，乐成架起了两人协作的桥梁。

陈思亲眼见到，陈汉洲的海鸭子在红树林跑来跑去，在海滩吃小虾蟹，这些鸭蛋的质量过关，因此他自动提出要发卖陈汉洲的海鸭蛋，第一个月就订购6万多枚鸭蛋，并请求以后临时波动持续供给。

四口大缸一块泥，漂漂亮亮翻身仗

供货量忽然增加，陈汉洲不能不面临由其带来的另一个成绩。之前腌制进程中，用来包裹海鸭蛋的都是从村民那搜集的草木灰，而草木灰的量曾经不敷，陈汉洲只能改用红泥持续腌制。但红泥中，沙子的含量多，咸鸭蛋包裹个中很轻易破坏，而一个鸭蛋破坏，就会招致整筐的鸭蛋腌制失利。发明这个景象，陈汉洲坐不住了，他跑遍儋州二十多个州里，终究在一个冤家的工地上发明了一样器械，白泥。这类泥巴色彩发白，看起来硬梆梆，但遇水化泥，质地精致，非常适合用来腌制咸鸭蛋。应用这类白泥，陈汉洲将鸭蛋破坏率下降到5%，并将第一批腌制好的1万枚咸鸭蛋发货给陈思。

可这以后陈思的一通电话，却让陈汉洲有些发窘。由于，陈汉洲的鸭蛋是按海南儋州本地的口胃调制，但陈思的客户倒是来自天下各地，北边的客户说鸭蛋不敷咸，而南边的客户却说鸭蛋太咸了。虽然说同心协力，但陈汉洲必需要留住陈思这个主要客户，就算同心协力也要调。

陈汉洲腌制鸭蛋是半手工制造，因此，早期分类腌制成了极好的切入点。陈汉洲找来四口大缸，依照各个中央的口胃辨别持续鸭蛋的腌制。针对北方地区的客户，缸中泥浆的盐分比例就高一点；南边地域口味淡一点，盐分比例就少部分；另有针对四川重庆等爱好麻辣口胃地域的客户，陈汉洲就在缸中参加辣椒等佐料；而剩下的一口大缸，则用来腌制五香味的咸鸭蛋。针对不一样地域的客户偏好，持续“量身定制”的不一样口胃，陈汉洲的海鸭蛋在市场上失掉了各地消费者的承认，顺遂进入天下市场。