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红烧鸡块
- 作者: 逍遙欧巴
- 来源: 茶文化
- 2021-07-05
强身健体 提高免疫力力 补肾精 促进智力发育
- 适宜人群:
一般人群均可食用。【老人、病人、体质虚弱】者更宜食用。
- 禁忌人群:
【口腔溃疡、皮肤疖肿、大便燥结、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重、肥胖症、热毒疖肿、高血压、胆囊炎、胆石症、动脉硬化、冠心病、高血脂】、服用铁制剂时不宜食用、【尿毒症】患者应禁食。
红烧鸡块 所需材料
- 鸡肉472g
- 大葱32g
- 八角2个
- 蒜3瓣
- 盐3g
- 生姜23g
- 白糖29g
- 生抽3ml
红烧鸡块 做法步骤详解
1 切鸡肉将鸡肉切成小块。
2 切葱大葱切滚刀块。
3 切姜姜切片。
4 切蒜蒜切片。
5 糖浆冷锅加油，再加一碗清水，3勺白糖。
6 熬慢熬至焦黄色。
7 加水加少许水烧开，制成糖浆。
8 装碗糖浆倒入碗里备用。
9 爆香锅内加油烧热，放入八角，姜片，葱段，蒜片，爆香。
10 炒鸡肉放入鸡肉翻炒至鸡肉微干。
11 提色加入生抽提鲜，注入糖浆提色。
12 加入清水加入清水煮成汁。
13 焖小火焖20分钟。
