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酸豆角炒鸡胗
- 作者: 老衲终于硬了
- 来源: 茶文化
- 2021-06-30
消食导滞 帮助消化
- 适宜人群:
一般人群均可食用。【老人,病人,身体虚弱】者更宜食用。
- 禁忌人群:
【高胆固醇血症,肝病,高血压,冠心病】患者应少食。
酸豆角炒鸡胗 所需材料
- 鸡胗250g
- 酸豆角适量
- 二条青2个
- 朝天椒5个
- 泡椒适量
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 白胡椒粉适量
- 生粉适量
- 老抽适量
- 醋适量
- 料酒适量
- 色拉油适量
酸豆角炒鸡胗 做法步骤详解
1 改花刀鸡胗改花刀。切成小块。
2 腌放入少许盐，白胡椒粉，鸡精，料酒。
3 加入生粉加入生粉，拌匀。
4 葱姜蒜葱切段，姜蒜切片。
5 辣椒辣椒全部切段。
6 炸锅内放入适量油，烧至5成热，下入鸡胗。炸至表面全白倒出。
7 放入酸豆角锅内留少许底油，放入泡椒，姜蒜炒香后，放入酸豆角。
8 放入尖椒，鸡胗酸豆角炒一分钟后放入尖椒，鸡胗。
9 翻炒翻炒入味。
10 调味加入少许盐，鸡精，老抽，翻炒匀。
