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肉末粉丝煲
- 作者: 阴谋煮屎人
- 来源: 茶文化
- 2021-06-29
通便止泻 健脾开胃
- 适宜人群:
一般人皆可食用。
- 禁忌人群:
【孕妇】忌食。
肉末粉丝煲 所需材料
- 猪肉 80克
- 粉丝100克
- 白胡椒粉5克
- 姜末10克
- 红椒末10克
- 生粉5克
- 葱花15克
- 黄油10毫升
- 盐适量
- 生抽 适量
- 老抽适量
- 麻油10毫升
肉末粉丝煲 做法步骤详解
1 蒸将蒸锅内的水煮开，放入粉丝，蒸10分钟左右取出。
2 浸泡放冷水中浸泡一刻钟，稍稍泡软、粉丝的芯变白即可。
3 剪下锅前要将粉丝剪成小段，这样吃的时候比较方便夹取。
4 切片取去皮的五花肉先切片。
5 剁碎将肉末尽可能地剁细剁碎。
6 放调料加少许盐、生粉和黄酒。
7 搅拌搅拌均匀，腌制一会儿。
8 倒入肉末取炒锅起热油，倒入肉末、姜末及红椒末。
9 煸炒煸炒至肉末松散成熟。
10 倒入粉丝倒入粉丝，加入适量盐、生抽、白胡椒粉调味翻炒。
11 调色可适当加一点水，加入老抽调色。
12 翻炒不断翻炒。
13 焖盖上盖子焖一下，待粉丝吸收汁水，即可关火。
14 成品图成品图。
