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莲藕炖排骨
- 作者: 名字名字名字名字好难想
- 来源: 茶文化
- 2021-07-01
补充蛋白质和脂肪酸 补钙
- 适宜人群:
一般人群均可食用。更适宜【中老年人,青少年】。
- 禁忌人群:
【感冒发热】期间忌食,【急性肠道炎感染】者忌食；【骨折初期】(1～2周)不宜饮用排骨汤。
莲藕炖排骨 所需材料
- 排骨500克
- 莲藕300克
- 葱15克
- 姜15克
- 鸡粉15克
- 盐10克
- 枸杞10克
- 味精10克
- 白糖5克
- 料酒20克
- 香叶3片
莲藕炖排骨 做法步骤详解
1 切藕切莲藕
2 切姜葱葱姜切片
3 炖排骨锅内加清水，放入排骨，大火烧开。
4 捞排骨撇去浮沫，捞出排骨
5 焯莲藕锅内放清水，烧开然后放入莲藕，焯熟放入凉水中备用。
6 下油取净锅，下15克色拉油，大火烧至7成热，下葱片15克，姜片15克，香叶3片爆香。
7 爆炒爆香后，放入焯好的排骨，大火煸炒几下
8 加配料加料酒20克，清水2000克，盐10克，鸡粉15克，味精10克，白糖5克，大火烧开。
9 火炖盖锅盖，转中火炖15分钟。
