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凉拌苦瓜
- 作者: 喵眔喵
- 来源: 茶文化
- 2021-06-30
清肺润肺 治疗便秘 清热 止咳
- 适宜人群:
一般人群均可食用。尤适宜【失音、扁桃体发炎、咽喉炎】患者。,
- 禁忌人群:
【外感、肺寒咳嗽】慎服。
凉拌苦瓜 所需材料
- 苦瓜500克
- 红椒20克
- 盐10克
- 白糖10克
- 味精5克
- 香油5克
凉拌苦瓜 做法步骤详解
1 切苦瓜将苦瓜洗净，从中间打开，用小勺去除籽。
2 将苦瓜和辣椒切片顶刀将苦瓜切成小薄片，红椒切成小段。
3 锅内加入清水锅内加1000克清水，大火烧开。
4 将苦瓜和红辣椒放入锅内放入切好的苦瓜，红椒段，焯40秒。
5 捞出苦瓜将苦瓜捞出过凉水备用。
6 将焯好的苦瓜放入器皿中将焯好的苦瓜、红椒段放入器皿中，加入盐10克，味精5克，白糖10克，香油5克。
