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法式茄子沙拉
- 作者: 我不猥琐-_-只是闷骚
- 来源: 茶文化
- 2021-06-26
治胃癌 抗衰老 降低胆固醇 保护心血管 清热解暑
- 适宜人群:
一般人群均可食用。尤为适宜容易【长痱子、生疮疖】的人。
- 禁忌人群:
茄子性凉,【脾胃虚寒、体弱、便溏、哮喘】者不宜多食；手【术前】不宜吃茄子。
法式茄子沙拉 所需材料
- 茄子1个
- 番茄1个
- 洋葱适量
- 苦菊适量
- 意大利黑醋适量
- 初榨橄榄油适量
- 盐适量
- 黑胡椒粉适量
- 百里香适量
- 色拉油适量
法式茄子沙拉 做法步骤详解
1 将茄子改刀成一厘米厚片，番茄取头取尾备用
2 将茄子和番茄正反面抹上适量的色拉油
3 番茄与茄子两面撒上适量的盐、黑胡椒粉、白里香腌制三分钟左右
4 锅中加入适量色拉油放入茄子和番茄将两面煎至金黄色捞出备用
5 烤箱预热上下140度，将煎好的茄子与番茄放入烤箱烤两分钟左右取出
6 拿小碗加入适量洋葱末，加入1:1比例的意大利黑醋（我为了看得清楚加了白醋）与初榨橄榄油拌匀。搅拌至浓稠即可
