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准备好茄子，洗净备用
将茄子切成均匀的短条，上蒸锅蒸五分钟
蒜剁成末，辣椒切丁，小红辣椒切碎
将茄子取出晾凉，放入盆里
接下来兑汁，将青椒丁，蒜末，小红辣椒，放入碗里，加入一勺半盐
加入三勺米醋
一勺老抽
白砂糖一勺
一点点味精
两勺辣椒油
几滴香油
汁就对好了
浇到茄子上，用筷子上下搅拌均匀即可
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