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凉拌黄瓜金针菇
- 作者: 不离不弃18859304
- 来源: 茶文化
- 2021-07-05
促进智力发育 新陈代谢 降血脂 抗疲劳 防过敏
- 适宜人群:
一般人群均可食用。适合【气血不足、营养不良的老人、儿童、癌症患者、肝脏病、胃肠道溃疡、心脑血管疾病】患者食用。
- 禁忌人群:
【脾胃虚寒、慢性腹泻、关节炎、红斑狼疮】患者慎食。
凉拌黄瓜金针菇 所需材料
- 黄瓜丝100克
- 金针菇200克
- 辣椒面5克
- 蒜2个
- 红米椒1个
- 葱5克
- 香菜5克
- 油适量
- 盐适量
- 生抽适量
凉拌黄瓜金针菇 做法步骤详解
1 黄瓜洗净晾干后擦丝，金针菇洗净撕细条，蒜和红米椒切碎，葱和香菜叶切碎，准备好辣椒面。
2 洗好的金针菇放进沸水锅中煮。
3 煮至金针菇变软。
4 捞出金针菇后沥干水备用。
5 将蒜末、红米椒碎和辣椒面倒进一个碗里，浇上适量热油调成凉拌酱。
6 将金针菇和黄瓜丝倒进一个大碗里，再倒进刚调好的凉拌酱，加入葱末和香菜碎，调入适量盐和生抽搅拌均匀。（我没找到合适的大碗，所以放在锅里凉拌的）
