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将西瓜瓤切下来留下皮，瓜皮的绿皮去掉。
将瓜皮切成片，用容器装好。
小碗里放入白糖,盐,倒入白醋。
将调好的料倒入西瓜皮上拌均匀，用保鲜膜包好腌制四个小时。
腌制好的西瓜皮用碗装好。
挖一个西瓜球，摘两片薄荷叶洗干净。
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